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Mentre i canadesi cercano sempre più opzioni convenienti ma nutrienti per migliorare i loro pasti, le verdure surgelate sono emerse come la scelta preferita in tutta la nazione. Un recente sondaggio condotto da Nortera fa luce sui modelli di consumo e sulle motivazioni che spingono i canadesi a optare per le verdure surgelate.
Secondo il sondaggio, uno sbalorditivo 85% dei canadesi ha acquistato verdure surgelate nell’ultimo anno, e quasi la metà di loro (48%) ha effettuato acquisti mensili. Tra i fattori chiave che motivano l’acquisto di verdure surgelate vi sono la lunga durata di conservazione, la praticità, la disponibilità tutto l’anno, il rapporto costo-efficacia e il contributo alla riduzione degli sprechi alimentari.
Longevità e praticità: il 51% degli intervistati apprezza la maggiore durata di conservazione delle verdure surgelate, che possono essere conservate per diversi mesi nel congelatore, offrendo alle famiglie una comoda opzione per la pianificazione e la preparazione dei pasti.
Convenienza: il 37% degli intervistati cita la praticità come motivo principale per scegliere le verdure surgelate, consentendo loro di risparmiare tempo in cucina senza compromettere la nutrizione.
Disponibilità tutto l'anno: il 34% degli intervistati apprezza la disponibilità tutto l'anno di verdure surgelate, indipendentemente dalle fluttuazioni stagionali, garantendo una fornitura costante di prodotti nutrienti.
Rapporto costo-efficacia: il 27% degli intervistati sceglie le verdure surgelate per risparmiare denaro, poiché i loro prezzi rimangono stabili durante tutto l'anno, offrendo un'alternativa economica ai prodotti freschi.
Riduzione degli sprechi alimentari: il 23% degli intervistati sceglie le verdure surgelate per combattere gli sprechi alimentari, poiché possono essere conservate per lunghi periodi nel congelatore, riducendo al minimo il rischio di deterioramento e consentendo il controllo delle porzioni.
Inoltre, in un contesto di aumento dei prezzi alimentari, una parte significativa dei canadesi (33%) acquista ora verdure surgelate con maggiore frequenza a causa dei vantaggi economici che offrono. Questa tendenza è particolarmente pronunciata tra i gruppi demografici più giovani, le famiglie con bambini e i consumatori di mezza età.
Tra le verdure surgelate, i piselli regnano sovrani, costituendo il 14.2% di tutti gli acquisti di verdure surgelate in Canada. Conosciuti per la loro versatilità e valore nutrizionale, i piselli sono un ingrediente base in una varietà di piatti facili da preparare, dalle zuppe ai primi piatti. Altre scelte popolari includono mais, verdure miste e broccoli.
Nel tentativo di promuovere i benefici delle verdure surgelate, Nortera ha lanciato il sito web www.legumes-surgeles.ca durante la Settimana delle verdure surgelate. Questa piattaforma presenta ricette nutrienti, evidenzia i vantaggi delle verdure surgelate e fornisce suggerimenti per incorporare più verdure nei pasti quotidiani.
La crescente popolarità delle verdure surgelate tra i canadesi riflette uno spostamento verso scelte alimentari convenienti, ma nutrienti. Con vantaggi che vanno dalla durata di conservazione prolungata all’economicità e alla riduzione degli sprechi alimentari, le verdure surgelate si sono assicurate il loro posto come alimento base nelle famiglie canadesi, sostenendo gli agricoltori locali e fornendo ai consumatori accesso tutto l’anno a prodotti freschi.