A causa dell'offerta limitata, i prezzi all'ingrosso dei porri olandesi in Germania sono aumentati di oltre il 20% prima delle festività.
L'agenzia di intelligence di mercato AMI segnala un aumento significativo del prezzo dei porri dopo l'ultimo periodo di gelo, quando la raccolta nei Paesi Bassi, in Belgio e anche in Germania è diventata impossibile. Dopo le gelate, soprattutto in Germania, il raccolto è rimasto stagnante a causa della carenza di manodopera. Probabilmente riprenderà solo nel nuovo anno.
Nei mercati all'ingrosso tedeschi, i porri olandesi sono stati venduti la scorsa settimana al prezzo di 1.46 euro al chilogrammo. Secondo l'AMI si tratta di un aumento dei prezzi del 23% rispetto alla settimana precedente. Rispetto alle festività dello scorso anno, il prezzo all'ingrosso dei porri provenienti dai Paesi Bassi è ora più alto di oltre il 30%.
La domanda dei consumatori è in calo
Questa settimana il prezzo medio al consumo dei porri è di circa 2.40 euro al chilogrammo. Ciò significa un vantaggio del 25% rispetto al 2021 nello stesso periodo. Il prezzo più alto garantisce che la domanda di porri da parte dei consumatori si stabilizzerà, osserva AMI. Nonostante le varie campagne pubblicitarie, i consumatori tedeschi acquistano ora il 20% in meno di porri.