Le mamme di Mann's stanno dando alla luce un prodotto nuovo di zecca.
L'azienda certificata a maggioranza femminile con sede a Salinas, in California, sta lanciando Veggie Mac-n-Cheese a livello nazionale, con l'intenzione di espanderlo in Canada. Si tratta di un concetto nuovo per la categoria e per l'azienda, guidato in gran parte dalla filosofia di Mann del “marketing dalle mamme alle mamme”.
Di proprietà di due famiglie, gli azionisti dell'azienda sono per il 65% donne. L'amministratore delegato e presidente del consiglio di amministrazione Lorri Koster è una mamma che sa cosa vuol dire tornare a casa alla fine di una lunga giornata e desidera avere in tavola una cena veloce e sana: essere sano è importante quanto mangiare velocemente, ha affermato. .
"Siamo stanchi di dare da mangiare i broccoli al cane sotto il tavolo", ha detto Koster.
Secondo Lori Taylor, che scrive sul blog come The Produce Mom per Indianapolis Fruit Co., ciò non accadrà con nessuna delle quattro varietà Veggie Mac-n-Cheese sviluppate da Mann. I suoi figli evitano subito i broccoli, ha detto, ma ciò non è accaduto con questi prodotti.
Sono quattro i gusti: Broccoli con Cheddar Classico, Broccoli con Cheddar Pancetta, Broccoli Cavolfiore con Fiesta Cheddar e Broccoli, Cavolfiore e Carote con Cheddar Bianco. Ciascuno è composto per il 55% da verdure fresche, per il 25% da salsa al formaggio Sargento e per il 20% da pasta cotta. Mann's consiglia l'esposizione nella sezione dedicata ai prodotti di IV gamma del reparto ortofrutta.
La preparazione al microonde significa che il piatto è pronto in pochi minuti; la preparazione richiede un po' più tempo sul fuoco. Il prezzo al dettaglio suggerito è $ 4.99 per il 20 once. pacchetto che secondo Taylor era più che sufficiente per servire la sua famiglia di quattro persone. Tutti vengono forniti in una borsa stand-up che offre molto spazio per la grafica rivolta direttamente al consumatore.
"Abbiamo due secondi per catturare quel consumatore", ha detto Koster. “Mettendo un bambino sulla confezione, si urla: 'Mamma, guardami'”.
I nuovi prodotti, che hanno una durata di conservazione di 16 giorni, vengono fabbricati presso l'impianto di lavorazione Mann di Salinas e in un'operazione satellite nel New Jersey.
"Si adatta perfettamente alla nostra formazione attuale", ha detto Koster. “Stessa durata. Stessa attrezzatura, con modifiche."
Koster ha affermato che il prodotto è il risultato di un lavoro di squadra che includeva il direttore della ricerca e sviluppo Rachael Hackbarth, assunto nel 2010 per concentrarsi sullo sviluppo di nuovi prodotti.
"Ci stiamo lavorando da circa nove mesi, esaminando idee diverse", ha affermato Christine Keller, direttrice del marketing e dell'innovazione. "Ci siamo davvero concentrati sul fatto che le mamme hanno questo grande bisogno di dare verdure ai loro figli."
E Taylor ha detto che ci sono riusciti. I suoi ragazzi adoravano tutti i prodotti. Anche se lo ha fatto, le è piaciuta molto anche la comodità.
"Apri letteralmente la borsa, metti tutto il contenuto in una grande ciotola, copri la ciotola con pellicola trasparente o un asciugamano e mettila nel microonde per quattro minuti", ha detto. "Dalla preparazione alla cena, si parla di cinque minuti al massimo."
Taylor ha anche ridotto leggermente il tempo di cottura in modo che le verdure fresche fossero più croccanti. Per completare il pasto, ha aggiunto un pollo allo spiedo della gastronomia del negozio di alimentari.
"È stato molto soddisfacente per tutti noi e mi sono sentita realizzata nel servire un pasto così sano e salutare alla mia famiglia", ha detto.
Il consulente del settore produttivo Jeffrey S. Brandenburg del JSB Group ha affermato che prodotti come questa nuova linea di Mann's sono molto diffusi nel Regno Unito, dove di solito vengono mescolati insieme, con una durata di conservazione molto breve. Con una geografia più piccola e la tendenza dei consumatori a fare acquisti più frequentemente, questo approccio funziona lì, ha detto.
Negli Stati Uniti, un packaging che risponda alle diverse esigenze dei singoli contenuti, come ha fatto qui Mann, è la chiave per l'espansione di prodotti simili.
"Lo vedo crescere?" Egli ha detto. "Sì lo faccio."