Gury Shilov, membro del consiglio di amministrazione e direttore esecutivo dell'Unione nazionale ortofrutticola, ha parlato all'agenzia ROSNG delle aspettative del mercato per la raccolta dei componenti del "set borscht". Sempre in un'intervista ai nostri redattori, ha commentato il rapporto del Ministero dell'Agricoltura sull'aumento del 6.3% della produzione di ortaggi in serra, a base di cetrioli e pomodori.
Shilov: Negli ultimi 6 anni, nel nostro paese sono stati messi in funzione più di 1,300 ettari di moderni complessi di serre, che possono fornire alla popolazione del paese verdure fresche tutto l'anno. Attualmente, in Russia, il livello di sostituzione delle importazioni di cetrioli è già del 95% (il restante 5% è l'Estremo Oriente), mentre il tasso di autosufficienza per i cetrioli nel Distretto Federale Centrale è del 100%. Per il pomodoro abbiamo un livello di autosufficienza pari quasi al 65%, anche se qualche anno fa era solo al 40%. Tali risultati sono stati raggiunti grazie ai programmi di sostegno del Ministero dell’Agricoltura della Federazione Russa sul sussidio dei tassi di interesse, sull’introduzione di incentivi, ecc. Inoltre, ogni anno la competenza delle nostre aziende nel campo della coltivazione di ortaggi in serra con illuminazione supplementare è aumentata cresciuto in modo significativo, il che ha aumentato significativamente la resa per metro quadrato.
- Se parliamo di coltivazione di ortaggi in complessi di serre, di quale scala di aziende agricole stiamo parlando?
Gli agricoltori hanno sostenuto l'iniziativa del governo sull'“accesso alle verdure” nel commercio al dettaglio
Gli agricoltori hanno sostenuto l'iniziativa del governo sull'“accesso alle verdure” nel commercio al dettaglio
- Quando parliamo di terreno chiuso, le grandi aziende si occupano principalmente di questo, perché. gli investimenti per la costruzione di 1 ettaro di moderne serre ad alta tecnologia con illuminazione supplementare possono ora raggiungere i 300 milioni di rubli.
- Solo i cetrioli e i pomodori sono una priorità per la coltivazione in serra?
Shilov: Fondamentalmente sì. Alcuni produttori sono passati alle melanzane e stanno iniziando a coltivare peperoni in piccoli volumi, ma queste colture sono meno produttive e più capricciose durante la crescita, quindi le aziende agricole in serra, di regola, iniziano con lo sviluppo di tecnologie su pomodori e cetrioli, per poi espandersi gradualmente l'ambito della coltivazione.
- Molti russi sono interessati al “set borscht”. A quali prezzi prepararsi in autunno. La scorsa stagione, ricordo, cipolle e carote hanno battuto i record in termini di valore.
- Adesso è difficile dirlo, perché la raccolta principale delle verdure del “set borscht” avviene in agosto-settembre. L’anno scorso il prezzo era così alto perché, dopo la sovrapproduzione nel 2020, gli agricoltori hanno ridotto la superficie destinata a queste colture. Quest'anno, al contrario, la superficie coltivata a verdure del “borscht set” è aumentata del 5-7%. Non ci sono stati disastri meteorologici globali (la primavera fredda ha solo spostato le date di semina), quindi penso che il volume delle verdure sarà sufficiente per il mercato e non ci sono i prerequisiti per la crescita dei prezzi.