L'uso dei contenitori di stoccaggio JMT, rinomati per la loro capacità di creare naturalmente condizioni di atmosfera controllata e di ridurre al minimo la perdita di peso durante lo stoccaggio, è perfettamente padroneggiato per una gamma di 10 frutti, 18 verdure, tre fiori recisi e anche per funghi come i finferli .
Ma recenti test condotti dall'azienda e dai suoi partner hanno dimostrato che in questi contenitori è possibile conservare anche altra frutta e verdura, nei quali è la respirazione del prodotto conservato a creare l'atmosfera controllata.
Pertanto, gli ultimi risultati di conservazione dell'aglio sono stati molto conclusivi, con una qualità eccellente dopo 10 mesi di conservazione. Con, soprattutto, un effetto molto interessante per limitare la germinazione dei chiodi di garofano.
Anche le pastinache sono state testate più volte, sempre con risultati molto positivi: pastinaca commerciabile al 100% dopo 4 mesi di conservazione, con una perdita di peso nei moduli limitata all'1% (rispetto al 20% nel raffreddamento convenzionale!)
Sono in corso anche sperimentazioni sulla conservazione del prezzemolo, con l'obiettivo di mantenerne la freschezza per diverse settimane.
I frutti non sono da meno, dal momento che per il melograno è stato confermato l'interesse allo stoccaggio in moduli CA.
L'azienda sarà presente al prossimo PMA Fresh Summit, dal 17 al 19 ottobre, ad Anaheim in California, presso lo stand del partner Macro Plastics.
Specializzata nell'atmosfera controllata flessibile, JMT US offre soluzioni innovative ai coltivatori biologici e tradizionali, per aumentare la durata di conservazione dei loro prodotti freschi. Grazie a questa tecnologia brevettata, frutto di molti anni di ricerca di M. Pierre Janny (CEO dell'azienda), i produttori ottengono maggiore flessibilità nella gestione delle vendite e possono accedere a prezzi o mercati che non potevano raggiungere in precedenza, senza dover cambiare qualsiasi cosa nelle loro normali celle frigorifere.
- JMT Stati Uniti LLC
Foto in alto: stoccaggio dell'aglio JMT negli Stati Uniti a 10 mesi.