L’anno scorso, le fabbriche di conserve di Cabardino-Balcaria hanno prodotto un numero record di frutta e verdura in scatola per la regione: 353.9 milioni di lattine convenzionali, superando di oltre il 2021% la cifra del 10.
Soprattutto, le imprese del settore producono concentrato di pomodoro, che rappresenta il 41% del volume totale di cibo in scatola prodotto, i piselli in scatola rappresentano il 17.6%, la quota di cetrioli in scatola è del 17%, lo zucchero di mais in scatola – 12.8%. .
È stato possibile aumentare i volumi di produzione per le principali tipologie di conserve alimentari.
La Cabardino-Balcaria continua a detenere una posizione di leadership nella produzione di frutta e verdura in scatola tra i soggetti del Distretto Federale del Caucaso settentrionale.