Il cetriolo è senza dubbio uno dei prodotti più interessanti del settore orticolo. L'ortaggio è prodotto su larga scala nel Sud Italia. Tra i produttori che si sono specializzati nella coltivazione di cetrioli in serra c'è l'azienda agricola F.lli Facchini.
I cetrioli vengono coltivati in serre idroponiche utilizzando la gestione integrata dei parassiti e il residuo zero certificato, nonché un'agricoltura senza nichel. L'azienda di Giovinazzo (BA), in Puglia, coltiva anche diverse varietà di pomodoro per il mercato fresco, come il pomodoro insalataro, il pomodoro datterino rosso e colorato (striato, giallo, arancio) e il pomodoro ciliegino.
I cetrioli sono della varietà Minuto (tipo Baresano) dell'azienda sementiera TSI Italia, coltivati su una superficie di 1 ettaro. L'azienda commercializza nel periodo maggio-settembre 200 tonnellate, che sono destinate a diverse catene di supermercati del centro e nord Italia in diverse catene di supermercati. Vengono consegnate soprattutto confezioni da 750 grammi.
“La caratteristica distintiva del cetriolo TSI Italia Minuto è la produttività della pianta. Il frutto si può mangiare con tutta la buccia, perché è sottile; non è mai amaro e la polpa è dolce, croccante e succosa”, ha detto Pietro Facchini.
Vediamo più da vicino le caratteristiche specifiche di questo ibrido di mini cetriolo partenocarpico liscio, adatto sia alle coltivazioni in serra che a tunnel.
“Il frutto è perfettamente cilindrico, con una lunghezza di 10-14 cm, ed è sempre liscio e brillante, di ottimo colore verde. Presenta inoltre una buona conservabilità post-raccolta, la cosiddetta caratteristica long shelve-life (LSL) tanto cara alla grande distribuzione. La pianta è aperta e compatta, con internodi molto corti e un'ottima capacità riproduttiva”, spiega Facchini, esperto agronomo.
L'azienda agricola certificata GlobalGAP si estende su una superficie di circa 15 ettari, di cui 10 sotto tunnel. Le coltivazioni sono gestite tecnicamente da uno dei fratelli, l'agronomo Pietro Facchini, che cura la produzione coniugando know-how accademico e attività di ricerca applicata ai cicli produttivi.