La coltivazione della cipolla si sta spostando sempre più dal sud-ovest dei Paesi Bassi al nord-est a causa della crescente siccità e della limitata disponibilità di acqua. Whiskerke chaienne dalla cipolla Whiskerke.
Questo cambiamento è particolarmente vero per le cipolle da seme, secondo il direttore del più grande coltivatore ed esportatore di cipolle della Zelanda. Quest'anno, secondo l'Ufficio centrale di statistica, in Zelanda sono stati coltivati 3,382 ettari di cipolle da seme. Ciò rappresenta il 12% della superficie totale coltivata a cipolla nei Paesi Bassi e, per la provincia, quasi 2,000 ettari in meno rispetto a 5,210 ettari nel 2018.
A Drenthe, la superficie coltivata a cipolla nel 2018 era di soli 765 ettari. Nel 2022, la sua superficie è cresciuta fino a 1909 ettari. Wiskerke: 'Il terreno a Drenthe è più pulito e la maggior parte degli agricoltori lì può irrigare. Anche se non credo che il raccolto della Zelanda scomparirà mai, i problemi crescenti stanno diventando sempre più grandi. Soprattutto quando si tratta di siccità."
Prova di fertirrigazione
Per far fronte alla siccità, Wiskerke Onions sta conducendo prove di fertirrigazione per il secondo anno consecutivo nel 2022, e i risultati la dicono lunga. Quest'anno, la resa delle cipolle nel campo di prova della fertirrigazione è stata di 60 tonnellate per ettaro. Si tratta di un aumento di 37 tonnellate rispetto agli appezzamenti fuori progettazione in Zelanda, che non superavano le 23 tonnellate per ettaro.
"In tutta la provincia non è disponibile una buona acqua per l'irrigazione, in parte a causa della salinità", afferma Werner Verschueren, acquirente di cipolle di Wiskerke. “Durante la stagione della crescita, non dobbiamo estrarre l'acqua ovunque. Ecco perché vedo l’opportunità di gestire l’acqua buona in modo più efficiente immagazzinandola in bacini idrici in combinazione con la fertirrigazione”.