Poiché il Vietnam punta a raggiungere un reddito da esportazione pari a 54-55 miliardi di dollari nel settore dell’agricoltura, della silvicoltura e della pesca entro il 2024, gli investimenti nella trasformazione a valore aggiunto stanno diventando una strategia chiave. Questo articolo esplora l’impatto trasformativo della trasformazione delle esportazioni agricole, facendo luce sulle crescenti storie di successo e sul ruolo fondamentale svolto dalle tecnologie di lavorazione avanzate.
Il signor Dinh Cao Khue, presidente di Doveco, sottolinea gli sforzi dell'azienda per creare moderni centri di lavorazione di frutta e verdura, un esempio dei quali è il centro di lavorazione Doveco Gia Lai. Questa struttura moderna è dotata di attrezzature e tecnologie avanzate provenienti da Italia, Germania e Giappone per la lavorazione di una varietà di frutta come ananas, mango e banane. Grazie ad una lavorazione avanzata, i prodotti Doveco sono penetrati in più di 60 paesi, occupando una presenza significativa in mercati di alta qualità come USA, Giappone e paesi europei.
Il settore delle esportazioni di frutta e verdura trasformata ha registrato una crescita significativa, con proventi da esportazione di quasi 1.2 miliardi di dollari nel 2023, che rappresentano circa il 21% dei proventi totali da esportazione in questa categoria. Un ruolo importante in questa crescita è stato svolto dall’espansione della capacità di lavorazione, insieme alla creazione di zone di materie prime di alta qualità.
Il signor Ho Quoc Luc, presidente di FIMEX VN, sottolinea l'importanza della diversificazione del prodotto e dell'aggiunta di valore attraverso la lavorazione. Sebbene i progressi nella tecnologia di lavorazione siano importanti, l’attenzione alla tecnologia di confezionamento è altrettanto importante per soddisfare le preferenze dei consumatori. Gli investimenti in moderne attrezzature per l’imballaggio sono necessari affinché le aziende rimangano competitive sul mercato.
Nel contesto più ampio della trasformazione agricola, c'è uno sforzo concertato verso la modernizzazione e il miglioramento dell'efficienza. Sfruttando gli accordi di libero scambio e i partenariati regionali, le imprese vietnamite stanno investendo in tecnologie avanzate e nell’ottimizzazione della catena di fornitura per sfruttare le opportunità di mercato.
Nonostante rappresenti una percentuale relativamente piccola del totale delle entità commerciali in Vietnam, l’industria della trasformazione alimentare svolge un ruolo fondamentale sia nei mercati nazionali che internazionali. Con una presenza significativa nella lavorazione di frutta e verdura e una forza lavoro in crescita nel segmento dei prodotti ittici congelati, il settore dimostra un immenso potenziale di crescita.
Il percorso verso il raggiungimento degli ambiziosi obiettivi di esportazione agricola del Vietnam dipende dall'adozione della trasformazione a valore aggiunto come pietra angolare della strategia. Utilizzando la tecnologia moderna e prestando particolare attenzione alla qualità dei prodotti, le imprese vietnamite possono portare le esportazioni agricole del paese a nuovi livelli, rafforzando la loro posizione nel mercato globale.