Un prodotto da imballaggio di StePac LA con la tecnologia di confezionamento in atmosfera modificata/umidità modificata (MA/MH) mira a cambiare l'imballaggio a lungo raggio per i broccoli freschi e altre verdure tradizionalmente spediti nel ghiaccio.
L'azienda sta commercializzando il prodotto, l'imballaggio sfuso Xtend Iceless MA/MH, per portare la spedizione dei prodotti "fuori dall'era glaciale" eliminando la necessità di cartoni di ghiaccio e cera non riciclabili e migliorando al tempo stesso la sicurezza alimentare, secondo un comunicato stampa di StePac.
Negli Stati Uniti, i broccoli e altri prodotti ortofrutticoli sono generalmente confezionati in cartoni cerati pieni di ghiaccio per mantenere i prodotti freschi e mantenerli freschi durante lo stoccaggio e la spedizione. Tuttavia, quando il ghiaccio si scioglie sui prodotti, non solo crea confusione ma incoraggia la crescita di agenti patogeni sia vegetali che umani, secondo il comunicato stampa di StePac. Anche i cartoni cerati non sono riciclabili, secondo StePac.
Il confezionamento sul campo rappresenta un ostacolo all’implementazione della tecnologia MA/MH, ha affermato la società. Gran parte dei broccoli negli Stati Uniti vengono confezionati sul campo in cartoni, messi su pallet e poi viene aggiunto il ghiaccio all'arrivo al centro di imballaggio.
"Abbiamo sviluppato una soluzione che consente di confezionare i broccoli sul campo nella confezione Xtend e quindi di raffreddarli con aria forzata e/o sotto vuoto nella confezione sigillata", ha affermato Gary Ward, Ph.D., responsabile dello sviluppo aziendale di StePac. Il sistema è brevettato negli Stati Uniti e in Messico, ha affermato nel comunicato stampa.
Sopra: StePac: eliminare l'imballaggio dei broccoli dall'era glaciale Foto: StePac/PRNewswire