Non dovresti acquistare più prodotti del necessario per non doverli buttare via, osserva l'esperto.
Yulia Lemesheva, senior manager della direzione operativa delle consegne del servizio di consegna espressa di una grande catena di supermercati, ha raccontato a Prime i principali errori nella conservazione di frutta e verdura in estate.
Secondo lei, le bacche vengono completamente conservate solo tre giorni dopo la raccolta, dopodiché viene rilasciato il succo. Per prolungare il periodo, devono essere conservati in contenitori sfusi nel frigorifero e non toccati se non necessario. Prima di conservare frutta e bacche, è meglio non lavarli: l'acqua ne accelera il deterioramento. Le verdure dovrebbero essere conservate separatamente da frutta e bacche. Alcuni frutti rilasciano etilene, che consente loro di maturare dopo il raccolto e influisce negativamente anche sulle verdure che si trovano nelle vicinanze.
Zucchine, zucca e zucchine si conservano meglio in un luogo fresco. Cavolfiore – smontatelo in infiorescenze, mettetelo in un barattolo e cospargetelo con sale grosso – in questo modo si conserva per una settimana. È meglio conservare i tuberi di patata in un cassetto delle verdure, lontano da cipolle e aglio, in modo che non germinino. È importante non comprare più cibo del necessario per non doverlo buttare via, ha concluso Lemesheva.