Todd Greiner Farms Packing, un coltivatore, confezionatore e speditore di asparagi con sede a Hart, Michigan, sta espandendo i suoi piani di produzione e confezionamento per la stagione di vendita al dettaglio 2018.
Secondo un comunicato stampa, l'azienda ha recentemente completato l'ampliamento di 20,000 piedi quadrati del suo centro di confezionamento. L'ampliamento, il secondo dell'azienda negli ultimi 12 mesi, comprende due nuove celle frigorifere ad atmosfera controllata e due nuove banchine di spedizione e ricezione.
"Abbiamo ampliato l'impianto di confezionamento in modo da poter essere più reattivi alle preferenze dei nostri clienti al dettaglio per un prodotto a valore aggiunto, per aumentare la produzione e per modernizzare le nostre attività in espansione", ha affermato Todd Greiner, CEO/Presidente di Todd Greiner Farms.
Un'importante aggiunta all'espansione è una nuova linea di confezionamento “flow-wrap style” che inizialmente confezionirà gli asparagi freschi in nuovi sacchetti da 16 once. I sacchetti per microonde a valore aggiunto sono stati introdotti la scorsa stagione per soddisfare la crescente tendenza dei consumatori verso soluzioni per pasti facili e veloci.
Dopo il successo del test del 2017, sono state apportate alcune modifiche per aumentare le dimensioni della confezione da 12 once a 16 once e apportare modifiche alla struttura per aumentare l'efficienza. Si stima che la nuova macchina sarà in grado di confezionare 50-60 sacchetti al minuto rispetto al precedente sistema di confezionamento manuale di 8-10 sacchetti al minuto. Si tratta di un momento critico in termini di risparmio di tempo, manodopera e costi, poiché quest'anno l'azienda prevede di gestire il 20-25% in più di asparagi per supportare la crescente domanda.
“L’anno scorso eravamo praticamente al completo. Con i clienti esistenti che ci chiedono di fare di più e nuove attività all’orizzonte, semplicemente non saremmo in grado di tenere il passo senza questa espansione tanto necessaria”, ha affermato Greiner.
Ora che tutti gli impianti di imballaggio sono sotto lo stesso tetto – in precedenza l’azienda gestiva due capannoni di imballaggio in luoghi diversi – le operazioni saranno semplificate con un processo più efficiente e semplice per attività quali la spedizione, l’inventario e le certificazioni di sicurezza alimentare. Greiner ha affermato che l'espansione consentirà all'azienda anche di aumentare la produzione di altri prodotti, tra cui zucchine, zucchine e mais dolce.
La stagione degli asparagi del Michigan va generalmente dall'inizio di maggio alla fine di giugno con volumi promozionabili previsti per il Memorial Day, quindi è ora di definire le aggiunte adesso. Oltre al loro pedigree domestico coltivato localmente, gli asparagi del Michigan sono noti anche per essere "spezzati a mano" invece che tagliati a terra. Il risultato finale di questa tecnica di raccolta è una lancia completamente verde e completamente commestibile con più appeal sullo scaffale e una maggiore resa totale per lancia.
Fondata nel 1994, Todd Greiner Farms ha ottenuto il Primus Labs – Valutazione superiore per la sicurezza alimentare. Oltre agli asparagi, l'azienda coltiva, confeziona e spedisce ciliegie, zucchine, mais dolce, pesche, zucchine, zucche, mele e sempreverdi.
Foto in alto: Todd Grenier tiene una borsa piena di asparagi.