Introduzione alla Coltivazione di ortaggi in Australia: L'australiano vegetale agricoltura settore è un’importante fonte di cibo. Tutte le verdure sono una parte importante di un'alimentazione sana e ne forniscono molte fonti nutrienti e fibra. La distribuzione della produzione agricola in Australia è in gran parte determinata dall’ambiente fisico e dalle condizioni climatiche.
In Australia, la produzione di ortaggi è una delle industrie orticole più importanti. IL orticoltura l’industria svolge un ruolo importante in Australia, soprattutto come fornitore di opportunità di lavoro e nello sviluppo regionale. Tuttavia, il mercato interno relativamente più piccolo e meno sofisticato crea meno opportunità per i produttori di essere redditizi in Australia. Ciò è stato aggravato dall’aumento delle importazioni di verdure fresche e trasformate in Australia. Ciò non influenza solo i produttori dell'industria vegetale australiana, ma anche i consumatori attraverso questioni di sicurezza.
Una guida per l'agricoltura orticola in Australia e le stagioni della semina in Australia
Salute del suolo per l'agricoltura vegetale in Australia: In Australia, gli ortaggi vengono coltivati su un'ampia gamma di tipi di terreno, quindi è importante comprendere le caratteristiche e i vincoli di ciascuno di questi suoli, solo allora potremo ottenere il meglio dal suolo per la produzione di colture orticole. Comprensione tipo di terreno e come gestirlo ti aiuterà a mantenerlo a lungo termine salute del suolo e ridurre al minimo la perdita e il degrado del suolo.
In generale, la produttività dei suoli australiani è in gran parte determinata dall’apporto di umidità. Solo sul 10% circa del continente le precipitazioni naturali sono sufficienti, o eccessive, per la crescita delle piante per 9-12 mesi all’anno. Su gran parte dell'arida Australia esistono terreni minerali che non ne contengono praticamente alcuno biologico contenuto e hanno sviluppato poca profondità e possono consistere semplicemente in un manto ruvido di roccia erosa dalle intemperie.
L'Australia ha suoli antichi e bassi materia organica e sostanze nutritive e sono suscettibili all'erosione. Le mutevoli condizioni climatiche, la crescente pressione per produrre più cibo e fibre e la crescente pressione demografica pongono sfide importanti per la gestione efficace dei nostri fragili suoli.
Principali colture orticole in Australia
La scelta delle colture vegetali varia a seconda del clima, il clima australiano è generalmente abbastanza mite da consentire di piantare qualcosa in qualsiasi periodo dell'anno. In Australia, i coltivatori di ortaggi producono una vasta gamma di colture su scala commerciale. Oltre il 90% di tutta la verdura fresca venduta nei supermercati australiani viene coltivata in Australia, con le poche importazioni che coprono verdure con finestre di produzione limitate a piccole stagioni di crescita come asparagi ed aglio.
Le colture orticole più pregiate in Australia riflettono anche un prezzo per tonnellata complessivamente più elevato, piuttosto che un valore supportato dal peso della produzione, come ad esempio funghi, verdure a foglia verde e broccoli/piccoli broccoli.
Pomodoro
In Australia, i pomodori vengono coltivati in quasi tutti gli stati. Tuttavia, la maggior parte della produzione di pomodori avviene principalmente nel Victoria e nel Queensland. Nei tempi tradizionali, i pomodori venivano prodotti all'aperto. Negli ultimi anni i pomodori vengono prodotti in serre ad alta tecnologia. Il più popolare pomodoro varietà da coltivare in Australia è il Gross Lisse Tomato.
L'industria del pomodoro in Australia può essere suddivisa principalmente in due settori distinti, quelli coltivati per l'utilizzo negli alimenti trasformati e quelli coltivati per il mercato fresco. Victoria è il principale produttore per il mercato dei prodotti trasformati, rappresentando circa l'86% della produzione totale, seguito dal New South Wales con il 12% e piccole quantità negli altri stati. Le piante di pomodoro che necessitano di tutori devono essere piantate ad almeno 1 metro di distanza l'una dall'altra. I pomodori a cespuglio devono essere piantati a 50 cm l'uno dall'altro.
Carota
La maggior parte dei carota Le varietà coltivate in Australia appartengono a uno dei seguenti quattro gruppi di varietà distinti per forma, sebbene alcune nuove varietà, come Mojo, siano il risultato della combinazione di caratteristiche di diversi gruppi di varietà mediante selezione vegetale convenzionale. I raccolti estivi di carote possono essere pronti per la raccolta in circa 16 settimane semina, mentre i raccolti crescono attraverso il frigorifero inverno i mesi possono crescere fino a 24 settimane. Le carote vengono raccolte meccanicamente e poi trasportate per una breve distanza fino al capannone di imballaggio. I quattro principali gruppi di varietà di carote rappresentati in Australia sono;
1. Varietà di carote Nantes con radici smussate, diritte o leggermente affusolate. Le varietà Nantes sono generalmente dal sapore dolce a causa del basso contenuto di terpenoidi. La lunghezza della radice è in media di circa 200 mm. Varietà di esempio sono Stefano e Navarra.
2. Le varietà di carota Imperator come Red Hot e Cellobunch producono radici appuntite lunghe fino a 350 mm con spalle di media larghezza e conicità. Diverse varietà di carote coltivate in Australia, come Condor e Red Brigade, hanno una forma intermedia tra le varietà Imperator e Autumn King. Tuttavia, altre varietà come Red Count e Red Saber hanno una forma intermedia tra Imperator e Nantes.
3. Varietà di carota reale autunnale con radici appuntite, molto affusolate e con spalle larghe, lunghe in media 300 mm. Quindi, il principale rappresentante di questo gruppo coltivato in Australia è il Western Red. La carota rossa Majestic è una varietà correlata con alcune caratteristiche Chantenay.
4. Le varietà Chantenay come Royal Chantenay hanno spalle larghe e anche molto affusolate con un buon colore interno.
Patate
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Oggi il patata l’industria può giustamente affermare di essere la quarta coltura alimentare più grande a livello internazionale, rappresentando il 4% di tutta la produzione vegetale in Australia. Diverse varietà di patate coltivate in Australia sono Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal e Desiree.
Cipolle
Le cipolle preferiscono crescere in una posizione soleggiata, aperta con terreno ben drenato. L'australiano cipolla l’industria lavora continuamente per sviluppare la propria competitività e la sostenibilità ambientale è una priorità assoluta. Le cipolle vengono coltivate nella maggior parte degli stati dell'Australia, ma la maggior parte della produzione di cipolle avviene nell'Australia meridionale e in Tasmania. Le regioni di coltivazione della cipolla in Australia sono le pianure di Adelaide nell'Australia meridionale, la Tasmania settentrionale e la Lockyer Valley nel Queensland. La principale varietà di cipolla coltivata in Australia è la tradizionale cipolla scura, che rappresenta il 79% della produzione fresca.
Broccoli
Il raccolto di broccoli richiede un'irrigazione regolare per facilitare il loro rapido tasso di crescita e incoraggiare la formazione di teste compatte. Idealmente annaffiare ogni giorno o ogni due giorni. I climi tradizionalmente più freschi di Melbourne e zone inferiori erano favorevoli, ma al giorno d'oggi può essere coltivata ovunque tutto l'anno. Garantire un terreno ben drenato, pieno zeppo di ben marcito concime e materia organica con un livello di pH di 6.5-7.
Lattuga
Alcune varietà di lattuga variano in dimensioni, forme, colori e sapori, tuttavia la testa croccante, la romana, la testa di burro e la foglia sciolta sono le più popolari in Australia. IL lattuga la pianta cresce meglio a temperature relativamente fresche e non ama il caldo o il freddo estremi. Di solito, le varietà a foglia larga preferiscono il clima più caldo e le lattughe a testa crescono meglio con il clima fresco. La maggior parte delle varietà di lattuga si raccolgono nei mesi più caldi.
Capsico
I peperoni vengono coltivati in tutta l'Australia nelle regioni tropicali e subtropicali prive di gelo. Condizioni calde durante un periodo di crescita di cinque mesi sono necessarie per ottenere raccolti elevati e una buona qualità frutta. La maggior parte della produzione di peperoni avviene nelle aree del Queensland, dell'Australia meridionale e del Victoria. Si tratta di una coltura pregiata con ottime prospettive sia per la produzione domestica che per quella domestica export mercato. I peperoni sono anche conosciuti come campana peperoni, vengono coltivati in quasi tutti gli stati dell'Australia a causa della loro popolarità. Tuttavia, la maggior parte della produzione avviene all'aperto nel Queensland.
Verdure da coltivare nell'Australia occidentale
La produzione di ortaggi avviene in tutta l'Australia occidentale, consentendo la coltivazione di un'ampia gamma di colture. Le principali colture orticole nell'Australia occidentale includono carote, patate, peperoni, cipolle, pomodori e broccoli. Una vasta gamma di verdure viene coltivata a fini commerciali nell'Australia occidentale. Altre colture orticole includono zucca, mais dolce, zucchine, asparagi, fagioli, taccole, cavoli, verdure asiatiche, cetrioli, spinaci inglesi, patate dolci, cipolline, porri, broccoli, svedesi, rape, barbabietole e cavoletti di Bruxelles. Anche molte altre verdure vengono coltivate su scala minore. L’ampia gamma geografica di ambienti di produzione consente la coltivazione di molte verdure durante tutto l’anno in Australia. L'irrigazione viene utilizzata per garantire che le colture orticole ricevano acqua adeguata per produrre verdure di alta qualità.
Condizioni per l'agricoltura vegetale in Australia
- Le piante vegetali hanno alcuni requisiti di base come cibo, acqua, luce e calore. Diverse piante vegetali richiedono quantità variabili di requisiti. Per quanto riguarda la luce, le verdure necessitano di circa 6 ore di luce solare diretta o parziale al giorno.
- I fattori climatici influenzano tutte le fasi e i processi di crescita delle piante vegetali. I requisiti del livello di temperatura si basano sulle temperature minima, ottimale e massima durante il giorno e la notte durante la crescita delle piante.
- La maggior parte delle verdure gradisce 6-8 ore di sole al giorno, ma le piante a foglia larga come la barbabietola argentata, la lattuga e alcune erbe aromatiche sono piante che sopportano un posto più ombreggiato. Alcune piante vegetali crescono lentamente o occupano molto spazio, quindi è meno pratico coltivarle in uno spazio piccolo, a meno che non si riesca a trovare una varietà nana. Concentratevi invece sulle piante da orto che occupano meno spazio, sono più facili da coltivare e si possono girare velocemente.
- Aggiungi sostanze organiche al tuo terreno – La maggior parte delle piante vegetali crescerà bene in un terreno ben drenato. Un terreno ricco di materia organica come compost o letame favorirà una crescita buona e sana, migliorando la resa dei raccolti.
- Concimare regolarmente – L’applicazione regolare di fertilizzante è essenziale per la resa del raccolto. Il tipo, la velocità e il tempo di applicazione dipenderanno principalmente dalla particolare coltura da coltivare e dal tipo di terreno. Un buon fertilizzante applicato durante la stagione di crescita garantirà una crescita vigorosa e sana delle verdure.
- Innaffia costantemente e pacciama: la maggior parte delle colture orticole richiede un'irrigazione costante, altrimenti le piante potrebbero subire una riduzione della resa e della qualità. La maggior parte delle colture orticole smette di crescere se la temperatura del suolo diventa troppo alta. Tuttavia, un pacciame di buona qualità manterrà il terreno più fresco, con conseguente crescita attiva delle radici. Inoltre, l'applicazione di un bagnante per il terreno, soprattutto in condizioni più secche, garantirà che le piante vegetali ricevano tutta l'acqua di cui hanno bisogno.
- Prevenire e trattare rapidamente parassiti e malattie – Il mantenimento di buone pratiche agricole (buone condizioni del terreno, concimazione e irrigazione) si tradurrà in piante vegetali forti e vigorose che saranno in grado di resistere meglio agli attacchi e superare i danni. Acquisisci familiarità con l'aspetto normale e sano delle tue piante vegetali in modo che quando si verifica un problema sarai in grado di affrontarlo rapidamente e quindi prevenire danni eccessivi alle tue colture.
Coltivazione di ortaggi stagionali in Australia
Gli agricoltori australiani continuano ad adattare le loro attività e ad adottare nuove tecniche per rispondere alle opportunità e alle sfide della produzione agricola in Australia, tra cui la maggiore concorrenza da parte di prodotti freschi e trasformati importati, pressioni sui prezzi di mercato o condizioni stagionali avverse. Nelle regioni temperate dell’Australia, le verdure vengono tradizionalmente consumate stagionalmente, principalmente nelle aree regionali, sebbene nelle aree urbane vi sia un’importazione su larga scala di prodotti freschi provenienti da tutto il mondo da parte di supermercati e grossisti per negozi di alimentari, per soddisfare la domanda di verdure tutto l’anno.
Generalmente, asilo nido la produzione avviene in prossimità delle capitali. Le verdure del Queensland riforniscono gli stati del sud durante il periodo più fresco da giugno a ottobre.
Durante la primavera – Le verdure principali della stagione primaverile sono Carciofi, Asparagi, Germogli di fagioli, Barbabietole rosse, Broccoli, Cavoli, Cavolfiori, Cetrioli, Porri, Lattuga, Funghi, Piselli, Rabarbaro e Spinaci.
Durante l'estate – Le verdure principali durante la stagione estiva sono peperoni, cetrioli, melanzane, zucca, pomodori e zucchine.
Durante l'autunno – L’autunno è un mese ottimo per piantare le verdure, poiché le temperature scendono e il forte sole estivo si allontana. L'autunno è il momento ideale per coltivare tutti i tipi di verdure. Anche se il clima può rinfrescarsi, il terreno è ancora riscaldato dai mesi estivi e le piogge cominciano a diffondersi in tutto il paese.
Le verdure da piantare in autunno includono piselli, spinaci, cipolline, rape, barbabietole, cavoli, carote, lattuga, ravanelli, cipolla, pastinaca, sedano, cavolfiore, broccoli, cetrioli, pomodori, zucchine, peperoni, peperoncini, melanzane, patate dolci. Patate, zucca, zucca, gombo e fagiolini.
Durante l'inverno – Alcune piante di ortaggi invernali che crescono bene nelle parti più aride dell’Australia e nell’entroterra includono Broad fagioli, Broccoli, Cavolini di Bruxelles, Cavolfiore, Lattuga, Piselli, Spinaci, Pomodori, Barbabietole rosse, Cavoli, Carote, Porri, Cipolle, Patate, Barbabietola e Rapa.
Stagione della semina degli ortaggi in Australia
Verdure | Stagione della semina |
Carciofi | Primavera |
Asparagi | Primavera, Estate, Autunno |
fagioli | Estate, autunno |
Germogli di fagiolo | Primavera estate autunno inverno |
Barbabietola | Primavera, Estate, Autunno |
Broccoli | Primavera estate autunno inverno |
Cavolo | Primavera, Estate, Autunno |
Capsico | Estate |
Carote | Estate, autunno, inverno |
Cavolfiore | Primavera estate autunno inverno |
Sedano | Estate |
peperoncini | Estate |
Cetrioli | Estate, autunno |
Melanzana | Estate, autunno |
porri | Primavera estate |
Lattuga | Estate, autunno |
funghi | Primavera estate autunno inverno |
Piselli | Primavera |
Patate | Autunno inverno |
Zucche | Estate, autunno |
Barbabietola d'argento | Primavera, inverno |
Spinaci | Primavera, estate, inverno |
Pomodori | Estate, autunno |
Rape | Estate, autunno |
Zucchine | Estate, autunno |
Gestione dell'acqua per l'agricoltura vegetale in Australia
L'acqua è una delle preoccupazioni principali della gestione delle aziende agricole australiane. Lo rivelano le indagini dell’Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE). irrigazione viene utilizzato nel 90% delle aziende orticole. C'è stato poco cambiamento tra i 2 sondaggi. Tutte le colture dipendono fortemente dall’acqua di irrigazione, con almeno il 77% dei coltivatori che utilizza l’irrigazione per tutte le piante orticole.
Generalmente, l’irrigazione proviene da due fonti principali, i sistemi fluviali e le falde acquifere sotterranee. I principali sistemi fluviali utilizzati per l'irrigazione in Australia sono il sistema Murray-Darling, il fiume Ord nella regione del Kimberley nell'Australia occidentale e molti fiumi lungo la costa orientale dell'Australia.
L’acqua è un input necessario per una produzione vegetale sostenibile. Tuttavia, i pozzi freatici sono l'unica fonte di acqua per l'irrigazione nel Territorio del Nord e sono la fonte dominante nell'Australia occidentale e nell'Australia meridionale. I coltivatori di ortaggi in tutta l’Australia si trovano ad affrontare un ambiente operativo difficile a causa delle diverse riforme idriche. La stragrande maggioranza delle piante orticole prodotte in Australia viene venduta sul mercato interno e quindi i prezzi sono molto sensibili agli aumenti della produzione. Inoltre, sono spesso necessari grandi investimenti e maggiori dimensioni dell’azienda agricola per i sistemi di irrigazione utilizzati nella produzione vegetale (ad esempio, gocciolare) e sono necessarie competenze specializzate per far sì che tali sistemi raggiungano una qualità di prodotto ottimale.
Verdure invernali coltivate in diverse regioni dell'Australia
Ci sono molte opzioni di verdure invernali disponibili per ogni regione unica del nostro paese.
Regioni tropicali
Aree come il Queensland settentrionale e il Territorio del Nord hanno sperimentato condizioni climatiche tropicali. Le verdure che possono essere coltivate nelle regioni tropicali durante l'inverno includono;
Carote – Le carote sono disponibili in diverse varietà di colori e possono essere una verdura divertente e gratificante da coltivare in inverno.
Cipolle - Le cipolle sono meravigliose da aggiungere ai piatti caldi invernali e alle zuppe. Le cipolle possono essere coltivate durante la stagione invernale nelle regioni tropicali dell'Australia.
Regioni subtropicali
Ciò include regioni come Brisbane e il Queensland sud-orientale, insieme alla regione del NSW settentrionale. Le piante vegetali da coltivare in inverno se vivi in questi luoghi includono;
Lattuga – La lattuga cresce nelle regioni subtropicali dell’Australia durante la stagione invernale.
Broccoli – Meravigliosi da aggiungere alle zuppe o alle fritture, i broccoli sono un ottimo ortaggio da aggiungere al tuo inverno.
Regioni interne e secche
Per le zone interne dell'Australia, oltre a quelle che hanno un clima secco, le seguenti verdure possono essere buone da coltivare in inverno;
Cavolo – Può essere un ottimo ortaggio da coltivare durante il periodo invernale nelle regioni interne e aride.
Barbabietola d'argento – La barbabietola d'argento è un altro buon ortaggio invernale da coltivare.
Patate – Ci sono poche verdure universali come la patata ed è la coltura alimentare più importante al mondo.
Altipiani e regioni fredde
Se vivi in una delle regioni più fresche dell'Australia, come gli altopiani, alcune verdure da piantare in inverno includono;
Cavolfiore – Il cavolfiore è una meravigliosa verdura invernale da aggiungere alla tua collezione. Coltiva uno o un intero appezzamento e goditi il raccolto appena raccolto cavolfiore questa stagione invernale.
Porri – I porri sono resistenti e sono perfetti per chi è nuovo alla coltivazione delle verdure.
Regioni costiere
Le regioni costiere includono aree come Sydney e le regioni della costa orientale. Le verdure che possono essere coltivate nelle zone temperate durante i mesi invernali includono patate, pomodori, piselli, lattuga, broccoli, cavolo cinese e cavolo.
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La stagione migliore per piantare semi di ortaggi in Australia
Estate
Nella stagione estiva è meglio piantare semi che prospereranno nelle lunghe e calde giornate estive. Valuta di piantare pomodori, zucchine e peperoni entro la metà dell'estate per ottenere la migliore crescita durante tutta la stagione.
Autunno
L’autunno può essere una delle stagioni dell’anno più vantaggiose per piantare semi di ortaggi in Australia. Le verdure più buone dell'autunno sono il sedano, il cavolfiore, i broccoli e le fave.
Inverno
L'inverno a volte può essere complicato, soprattutto se le temperature scendono sotto lo zero, poiché ciò può danneggiare i tuoi prodotti. I semi di verdure invernali includono carciofi, carote, lattuga, cipolle e ravanelli.
Primavera
Le verdure possono crescere bene se piantate in primavera. Una volta che i semi delle verdure sono nel terreno, ecco alcuni buoni consigli su quanto dovresti annaffiare i tuoi prodotti.
Analisi supplementare, formazione e opportunità per l'agricoltura orticola in Australia
L'australiano coltivazione di ortaggi L’industria si trova ad affrontare una serie di sfide importanti a fronte della concorrenza delle importazioni, della frammentazione del mercato e dei margini ristretti. L’industria orticola comprende molte aziende agricole geograficamente disperse, persone provenienti da diversi contesti etnici e culturali e che forniscono una varietà di prodotti per soddisfare la domanda dei consumatori nazionali e di esportazione.
L’indagine condotta dall’Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) sulle aziende agricole australiane che producono ortaggi comprende una serie di domande supplementari che consentono un’analisi dettagliata di una serie di questioni. Questi contengono il costo di produzione dell'orticoltura; mercati e valore aggiunto; gestione dell'irrigazione e della produzione; formazione e gestione aziendale; R&S (ricerca e sviluppo); e opportunità e intenzioni.
Più della metà dei coltivatori di ortaggi ha utilizzato le giornate sul campo come fonte di istruzione e formazione sull’agricoltura, mentre circa un quinto ha partecipato a conferenze, workshop o corsi brevi. Inoltre, la maggioranza dei coltivatori di ortaggi ha utilizzato le tecnologie dell'informazione e della comunicazione per ottenere informazioni meteorologiche (54%), per gestire i propri affari finanziari (51%) e per ottenere informazioni di mercato (50%). Circa un terzo dei coltivatori di ortaggi percepisce l’idoneità climatica, la mancanza di conoscenza sulla coltivazione di particolari colture e sulla commercializzazione di tali prodotti, o la disponibilità di acqua come vincoli per modificare l’attuale mix di colture.
Le aziende produttrici di ortaggi hanno identificato una vasta gamma di priorità per la ricerca e lo sviluppo. La priorità principale è la gestione dei parassiti e delle malattie degli ortaggi, con il 78% delle aziende agricole in Australia che considera quest'area ad alta o alta priorità per ulteriori ricerche e sviluppo. Alte priorità sono state accordate alla produttività agricola e allo sviluppo di varietà a rendimento più elevato, che hanno attirato risposte alte o molto alte da quasi il 70% delle aziende agricole.
In Australia, anche la sostenibilità ambientale, il marketing e lo sviluppo del mercato hanno attirato un sostegno significativo con più della metà delle aziende orticole che hanno riconosciuto queste aree come priorità, mentre la ricerca sui consumatori e le tecnologie di refrigerazione e conservazione si sono classificate più in basso nell’ordine di ricerca e sviluppo. priorità.
I computer sono ora ampiamente utilizzati in tutto il settore agricolo e oltre l’80% delle aziende orticole li utilizza per una gamma ampia e diversificata di applicazioni nella gestione delle proprie attività. Uno dei primi usi dei computer in agricoltura è stato quello di raccogliere informazioni sulle condizioni meteorologiche e di aiutare e migliorare la gestione finanziaria e queste sono le due applicazioni più utilizzate nel settore. Due terzi delle aziende orticole in Australia utilizzano i computer per le informazioni meteorologiche e circa il 64% per gestire i propri affari finanziari.
Quasi il 40% delle aziende orticole in Australia utilizza i computer anche come mezzo per mantenere e sviluppare collegamenti all'interno del settore agricolo e per ottenere informazioni sul mercato. Altri usi dei computer includono l'accesso a risorse educative e l'acquisto di input agricoli. Inoltre, la portata dell’uso del computer tra i coltivatori di ortaggi è superiore alla media nazionale in Tasmania, Victoria e Australia occidentale, con l’uso nel Nuovo Galles del Sud che è il più basso tra i singoli stati. Le grandi aziende orticole in Australia hanno maggiori probabilità di utilizzare i computer rispetto ai piccoli coltivatori di ortaggi, con il 97% dei coltivatori in aziende agricole più grandi di 70 ettari che utilizza un computer rispetto all'80% dei coltivatori con meno di 5 ettari. È tuttavia interessante notare che l'utilizzo dei computer da parte della categoria più piccola di aziende agricole supera quella della categoria successiva, dove solo il 72% delle aziende agricole nella fascia da 5 a 20 ettari utilizza computer. L'uso dei sistemi di posizionamento globale (GPS) durante la produzione agricola è fortemente influenzato dalle dimensioni dell'azienda agricola. Quasi il 50% delle aziende agricole più grandi utilizza sistemi GPS rispetto al 14% delle aziende agricole da 5 a 20 ettari.
Opportunità di crescita per l’agricoltura orticola in Australia
Le opportunità di crescita più apprezzate dai coltivatori australiani sono la produzione di verdure di alta qualità e la vendita diretta ai rivenditori, favorite rispettivamente dal 57% e dal 40% dei coltivatori. Oltre un quarto dei coltivatori australiani identifica la coltivazione di prodotti di nicchia come un mezzo di espansione e questo è particolarmente popolare nell'Australia occidentale e in Tasmania, dove il 43% e il 49% dei coltivatori considerano i prodotti di nicchia un'opportunità di crescita. Poco meno di un quarto dei coltivatori vede opportunità di crescita attraverso il valore aggiunto in azienda.
Le esportazioni sono identificate come un'opportunità di crescita dal 19% delle aziende orticole in Australia, ma questa percentuale raggiunge il 37% nel Victoria. L'esportazione è considerata troppo dispendiosa in termini di tempo da oltre il 60% dei coltivatori di ortaggi australiani, mentre il 45% ritiene che i prezzi non siano abbastanza alti. Altri ostacoli sono i costi di spedizione e le infrastrutture agricole inadeguate. Opportunità meno popolari per i coltivatori di ortaggi per espandere le proprie attività includono la vendita diretta agli operatori della ristorazione, identificata da circa il 14% dei coltivatori a livello nazionale, con colture protettive (11%) e idroponica (6%).