Il settore collaborativo lavorando per aggiornare le linee guida sulla sicurezza alimentare specifiche per il melone sta tenendo teleconferenze settimanali invece di cercare di incontrarsi a livello regionale.
Hanno anche lanciato un nuovo sito Web in cui il pubblico può visualizzare documenti e progressi.
Nel complesso, i leader parteciperanno a circa 15 sessioni telefoniche. Le parti interessate di tutto il settore si riuniscono ogni settimana per discutere argomenti relativi alla prevenzione di futuri focolai di contaminazione. È probabile che le discussioni riguardino l'irrigazione, l'acqua, l'igiene, i servizi igienico-sanitari, le attrezzature, la manipolazione, il controllo dei parassiti, il trasporto, le procedure di richiamo e i registri.
"L'industria ha sviluppato una serie di linee guida negli ultimi anni", ha affermato David Gombas, vicepresidente senior di United Fresh per la sicurezza e la tecnologia alimentare.
“La nostra iniziativa qui è di elaborare un documento di orientamento più appropriato per il melone
industria. Quello di cui stiamo parlando è un documento che sarà volontario, scientifico e specifico”.
Dovrà anche essere flessibile in modo da poter essere applicato ai processi di coltivazione e gestione non solo negli Stati Uniti, ma in tutto il mondo, ha affermato Gombas. L'intento è quello di fornire agli operatori in ogni fase della catena di approvvigionamento una guida da utilizzare per personalizzare i propri programmi di sicurezza alimentare.
Un team di facilitazione è composto da Gombas, PMA Chief Science and Technology Officer Bob Whitaker, Western Growers Senior Vice President for Strategic Planning, Science and Technology Hank Giclas e Allison Moore, direttore delle comunicazioni, Fresh Produce Association of the Americas. Aiuteranno a guidare il processo "in un modo che essenzialmente si traduce in un prodotto alla fine della giornata che può essere utilizzato dall'intero settore", ha affermato Giclas.