Gli Stati Uniti sono il più grande produttore mondiale di broccoli. La maggior parte delle varietà di broccoli coltivate negli Stati Uniti vengono vendute come prodotto fresco. Le teste dei broccoli sono costituite da piccoli boccioli pronti a fiorire. Il broccolo è una crucifera vegetale. I broccoli appartengono alla senape famiglia di piante ed è strettamente imparentato con cavolini di Bruxelles, cavoli, cavoli, cavoli e cavoli rapa.
Anche i germogli di broccoli sono commestibili, consumati crudi e sono un alimento salutare popolare negli Stati Uniti. Sono disponibili principalmente due forme distinte di broccoli. Stanno germogliando e dirigendosi verso i broccoli. Intestazione La varietà di broccoli è la forma più comunemente coltivata negli Stati Uniti. Grappoli di boccioli di fiori verdi lo caratterizzano in cima a un gambo di fiori verde denso con grappoli più piccoli che spuntano dal gambo. La germinazione dei broccoli produce una cagliata densa e bianca simile a cavolfiore.
I broccoli sono originari del Mediterraneo e sono coltivati fin dall'epoca romana, ma sono una coltura relativamente nuova nelle Americhe. La crescente popolarità dei broccoli è legata alle loro proprietà nutrizionali, all’accesso al mercato e alla praticità. I broccoli possono essere trovati nei negozi in diverse forme come teste fresche, pretagliate come cimette, slaw di broccoli, congelati singolarmente, miscele fresche e congelate e zuppe.
Come avviare la coltivazione di broccoli negli Stati Uniti
Varietà di broccoli negli Stati Uniti
Le varietà comuni di broccoli della California includono Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern e Tahoe. Le varietà del nord-est includono ibridi (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat e Windsor) e non ibridi (Imperial, Emerald Pride, Pacman e Premium Crop). I coltivatori commerciali di broccoli in California utilizzano ibridi di varietà verdi italiane, noti anche come broccoli verdi o calabresi. Sono state selezionate cultivar che impiegano dai 75 ai 140 giorni per passare dalla semina alla maturità commerciabile.
Le varietà variano nel colore e nelle dimensioni della pianta, nella dimensione della testa e del fiore e nella misura in cui i germogli laterali o le piccole teste laterali si sviluppano sotto la testa terminale. La selezione della cultivar appropriata per ciascun periodo e area di semina è fondamentale per ottenere rese elevate e la qualità desiderata delle teste. La varietà di broccoli calabresi è la varietà più comune negli Stati Uniti. Fu coltivato per la prima volta nella regione italiana della Calabria.
È conosciuto anche come “verde italiano”. Broccoli Rabe è un altro tipo di broccolo coltivato nella regione mediterranea del mondo. Questo tipo di broccolo ha gambi più sottili e un sapore più forte rispetto alla varietà calabrese ed è molto apprezzato nella cucina italiana. I broccoli sono anche chiamati broccoli piccoli. È un incrocio tra cinesi cavolo e Broccoli Calabresi, ma sembra un asparagi gambo con testa di broccolo. È più piccolo e più dolce rispetto ai normali broccoli.
Selezione del sito per la coltivazione dei broccoli negli Stati Uniti
I broccoli crescono meglio in terreni ben drenati con buone proprietà di ritenzione idrica. Se coltivi la pianta dei broccoli terreno sabbioso, irrigazione è essenziale per una crescita ottimale delle piante e un corretto sviluppo dei germogli principali e laterali.
Stagione e processo di semina per l'agricoltura dei broccoli negli Stati Uniti
Poiché i broccoli sono una coltura da stagione fresca, di solito vengono piantati in primavera. I capolini (la parte commestibile dei broccoli) si sviluppano in risposta alla temperatura ambiente. Nella calura estiva, le teste dei broccoli che maturano a luglio maturano più velocemente (4-6 giorni) rispetto alle teste che maturano nella fresca primavera. ) possono germinare (produrre fiori e semi) e periodi autunnali. Poiché i broccoli sono una coltura da stagione fresca, di solito vengono piantati in primavera. Per essere considerati di buona qualità, le teste dei broccoli devono essere chiuse e sode (senza petali gialli visibili).
In queste condizioni, i semi solitamente germinano in meno di sette giorni. Adeguato umidità del suolo è necessario per una germinazione ottimale dei semi. A seconda del clima, il trapianto inizia da fine marzo a metà aprile. La semina successiva può essere effettuata ogni due settimane fino ad agosto. La popolazione vegetale ottimale per i broccoli è compresa tra 14,000 e 24,000 piante per acro. Pertanto, la quantità di semi per acro che dovresti acquistare varia in base alla spaziatura delle piante, alla posizione finale della pianta e alla percentuale germinazione del seme.
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A seconda del tipo di fioriera utilizzata (casuale o di precisione), dovresti seminare 0.5-1.5 libbre di broccoli per acro e distanziare i semi di 12-18 pollici l'uno dall'altro in file da 36 pollici. Durante il trapianto, dovresti avere almeno 11,000 piante per acro. Le decisioni sulla spaziatura dipendono dalla spaziatura tra le file, dalla capacità di irrigazione, dalla data di semina e dalle esigenze specifiche del mercato (teste piccole o grandi). I broccoli crescono bene nelle fresche condizioni del Michigan, soprattutto vicino alle rive dei laghi dove le temperature sono moderate.
Non tollera molto il caldo, quindi è meglio pianificare la primavera e l'autunno colture. Può sopportare leggere gelate allo stadio di piantina ma non è così resistente al gelo come il suo parente stretto. cavolo. In autunno, i broccoli maturi possono resistere a temperature fino a 25°F e le temperature più fresche durante questo periodo rendono i broccoli del Michigan più dolci di qualsiasi cosa coltivata in climi più caldi come la California. Nei climi più miti, a dicembre è possibile un raccolto occasionale di broccoli.
Produzione di broccoli negli Stati Uniti
Gli Stati Uniti producono più di 2 miliardi di libbre di broccoli per un valore di oltre 750 milioni di dollari su oltre 130,000 acri. I broccoli sono un ortaggio di stagione fresca, strettamente imparentato con cavoli e cavolfiori, che richiedono requisiti di produzione simili.
I prodotti freschi del mercato rappresentano il 95% del raccolto statunitense. Viene piantato in California con un grande raccolto da metà ottobre a dicembre. La California produce circa il 92% dei broccoli coltivati negli Stati Uniti, seguita dall'Arizona. La California esporta circa il 15-20% della produzione di broccoli del mercato fresco.
Requisiti climatici per la coltivazione dei broccoli negli Stati Uniti
I broccoli sono un ortaggio resistente e di stagione fresca della famiglia della senape. È strettamente correlato al cavolo e al cavolo e i requisiti culturali sono simili. I semi dei broccoli germinano e crescono a una temperatura compresa tra 4 e 35°C, ma la crescita ottimale si ottiene quando la temperatura dell'aria mensile è compresa tra 16 e 18°C.
Nelle piante commerciali, in condizioni ottimali, le piante con foglie grandi formano un capolino compatto su un lungo gambo verde ramificato. Un capolino medio ha un diametro da 3 a 8 pollici (da 7.5 a 20 cm) e le piante sono alte in media da 12 a 24 pollici (da 30 a 60 cm). La varietà desiderabile di broccoli ha piccole perle uniformi (boccioli di fiori), un buon colore da blu-verde a verde e teste strette a forma di cupola che stanno sopra le foglie della pianta per una facile raccolta.
Stati di coltivazione dei broccoli negli Stati Uniti
I principali stati produttori di broccoli sono la California (90% del raccolto), l'Arizona, il Texas e l'Oregon. I broccoli sono ampiamente coltivati anche nel Nord Europa, in Italia e in Estremo Oriente. Negli ultimi anni, gli Stati Uniti nordorientali hanno prodotto più di 500 acri. La California generalmente produce più del 90% del raccolto di broccoli negli Stati Uniti. Altri stati che coltivano i broccoli includono Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas e Florida. I broccoli freschi sono disponibili tutto l'anno nei negozi di alimentari con coltivatori in tutto il paese.
I broccoli sono un ortaggio di stagione fresca, strettamente imparentato con cavoli e cavolfiori, che richiedono requisiti di produzione simili. I prodotti freschi del mercato rappresentano il 95% del raccolto statunitense. Viene piantato in California con un grande raccolto da metà ottobre a dicembre. La California produce circa il 92% dei broccoli coltivati negli Stati Uniti, seguita dall'Arizona. La California esporta circa il 15-20% della produzione di broccoli del mercato fresco.
Gestione dell’irrigazione per massimizzare la resa
I broccoli richiedono un'adeguata umidità del terreno per massimizzare la resa e la qualità, soprattutto durante la formazione dei capolini. L'irrigazione eccessiva può portare allo sviluppo di teste sciolte o steli cavi e può favorire malattie delle radici. I broccoli vengono irrigati mediante solchi e irrigatori sopraelevati. Molti coltivatori usano spruzzatore irrigazione in Broccoli per emergenza seme o trapianti, quindi solco o gocciolare irrigazione per il resto del raccolto.
I broccoli coltivati principalmente nella Central Valley e nella contea imperiale sono irrigati a solco, e la maggior parte della superficie coltivata sulla costa centrale è irrigata utilizzando irrigatori sospesi. Dopo l'impianto dei trapianti, l'irrigazione viene solitamente effettuata con aspersioni a intervalli settimanali lungo l'argine principale durante la primavera e l'estate. Alcuni acri di broccoli sulla costa centrale vengono prodotti utilizzando l'irrigazione a goccia superficiale.
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Il gocciolamento generalmente non viene utilizzato durante l'estate sulla costa centrale a causa delle difficoltà nel raggiungere standard di qualità con tassi di evaporazione elevati. Tuttavia, alcuni coltivatori integrano la flebo con un solco o un irrigatore durante la fase di crescita della testa. La contea di Ventura ha aumentato la superficie coltivata a broccoli (compresi gli stabilimenti) coltivata solo con la flebo.
La coltivazione di un raccolto di broccoli irrigato a pioggia nella Central Valley richiede circa 2-3 piedi acri d'acqua e 1.5-2.5 piedi acri d'acqua utilizzati per la produzione di broccoli durante l'estate con irrigatori sulla costa centrale. Le colture irrigate a solco nella contea imperiale ricevono circa tre piedi acro di acqua per acro durante l'autunno. Un sistema di irrigazione a goccia nelle colture di broccoli può ridurre il consumo di acqua fino al 25% su tipi di terreno soggetti a deflusso o terreni sabbiosi con capacità di ritenzione idrica limitata.
Domanda di broccoli negli Stati Uniti
Il consumo pro capite di broccoli freschi negli Stati Uniti ha seguito una tendenza prevalentemente al rialzo negli ultimi due decenni. Il consumo di broccoli freschi è aumentato in risposta alla popolarità delle insalate, ma la maggior parte del consumo è dovuta al loro utilizzo come contorno o ingrediente di antipasto. I broccoli sono stati commercializzati anche come integratore alimentare a causa del loro alto contenuto di fibre, vitamina C, vitamina A e contenuto di minerali, tra cui calcio e ferro, e agenti di prevenzione del cancro, che hanno dimostrato di migliorare la salute e ne hanno promosso il consumo tra i consumatori consapevoli.
Fertilizzanti e gestione delle infestanti nell'agricoltura dei broccoli
Prima di concimare una coltura di broccoli, è necessario eseguire l'analisi del terreno e determinare la quantità di fertilizzante. Generalmente una coltura di broccoli richiede 150 kg di azoto, 100 kg di fosforo e 170 kg di potassio per ettaro. Al momento del trapianto vanno applicati 120 kg di azoto, 80 kg di fosforo e 60 kg di potassio. Applicare la restante metà dell'azoto in due dosi, 30 e 45 giorni dopo il trapianto. Fornire micronutrienti secondo i requisiti della coltura.
Le piante di broccoli mostrano una carenza di boro, quindi applica una bruciatura con uno spray a foglio o un fertilizzante ad acqua se visto sul campo. Una tecnica di coltivazione importante quando si coltivano i broccoli è erbaccia gestione. I broccoli sono spesso ricchi di erbacce durante le prime fasi di crescita. Le erbe competono con le giovani piante per l'accesso allo spazio, alla luce solare, all'acqua e nutrienti. Tutti i coltivatori di broccoli dovrebbero avere una strategia di controllo delle infestanti. Le strategie possono variare in modo significativo tra paesi, quadri giuridici, fonti di produzione, settore a cui sono destinati i prodotti, ecc. Quando i broccoli crescono abbastanza bene, le erbacce non sono un grosso problema.
Parassiti, malattie e loro controllo nella coltivazione dei broccoli
Gli insetti amanti dei broccoli che attaccano le piante includono cavoli e semi mais i vermi, mentre gli scarabei delle pulci, i vermi, le larve e gli afidi infestano le piante. Inoltre, le piante mature di broccoli possono essere sensibili ai looper, ai vermi della barbabietola, alle falene del dorso di diamante, alle mosche bianche a foglia d'argento e alle falene del cavolo. I nematodi possono interferire con la crescita se il terreno viene infestato da insetti parassiti.
L'infezione può portare gli insetti a nutrirsi delle teste e delle foglie, provocando l'avvizzimento delle foglie, la riduzione delle dimensioni della testa o la morte dell'intera pianta. Gli insetti causano anche la putrefazione e la diffusione di agenti patogeni. Le malattie comuni includono steli cavi, ingiallimento dei fiori e fiori marroni. Fungine e batterico Gli agenti patogeni sono comuni negli ambienti piovosi e freschi di crescita, tra cui il marciume nero, la gamba nera, il marciume batterico della testa, la peronospora e l'Alternaria.
Gli agenti patogeni possono causare avvizzimento, arresto della crescita, marciume fogliare, vescicole e morte delle piante. Una scarsa irrigazione e una cattiva gestione possono consentire agli agenti patogeni di diffondersi ad altre piante e campi. Spesso può essere prevenuto rotazione delle colture e varietà resistenti alle malattie. Trattamento sia delle piante che del fogliame con fungicidi è spesso un trattamento utile.
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Stagione della raccolta dei broccoli negli Stati Uniti
Raccogli i broccoli prima della fioritura mentre i fiori sono ancora in una testa dura. Se i fiori sbocciano, è troppo tardi. Quando la testa terminale dei broccoli viene rimossa, si formeranno altre piccole teste man mano che si sviluppano i germogli laterali, aumentando la resa complessiva. Non rimuovere la pianta dopo aver rimosso la testa grande. I broccoli sono altamente deperibili in condizioni di caldo, quindi è meglio raccoglierli al mattino e refrigerarli immediatamente.
I broccoli vengono generalmente coltivati sia per il mercato fresco che per quello trasformato. Il prezzo di mercato determina la modalità di raccolta dei broccoli: il raccolto può essere raccolto a mano due volte, a seconda del prezzo di mercato e della qualità. I prodotti a base di broccoli freschi a valore aggiunto spaziano dagli speciali tagli di corone, lance e cimette fresche, all'insalata di broccoli, agli alimenti preconfezionati e ad altri cibi pronti destinati ai export, servizi di ristorazione e consumatori domestici.
La maggior parte dei broccoli è pronta per la raccolta 60-90 giorni dopo il trapianto. Tuttavia, il tempo di raccolta dipende principalmente dalla varietà e dalle condizioni ambientali. Raccogli i broccoli quando le teste raggiungono la dimensione appropriata per la loro varietà. Le teste dovrebbero essere compatte e il loro colore dovrebbe essere uniforme. Di solito raccogliamo prima la testa centrale. Le teste laterali di solito maturano più tardi. Per favorire la crescita del secondo cespo dopo il raccolto del primo raccolto, continuare con il normale schema di fertilizzazione e irrigazione.
Commercializzazione dei broccoli negli USA
I broccoli coltivati negli Stati Uniti nordorientali sono generalmente disponibili da giugno a ottobre. I broccoli del mercato fresco vengono tradizionalmente venduti sfusi contenitori, in quantità divise di piccoli fiori, o come diverse piccole teste legate insieme con a gomma gruppo musicale. Diverse alternative di marketing per il coltivatore di broccoli: commercializzazione all'ingrosso, aste di prodotti, cooperative, rivenditori locali e stand lungo la strada.
Quando pianifichi la produzione, considera prima la capacità di commercializzare se hai effettuato ricerche di mercato perché i coltivatori sopravvalutano la loro capacità di vendere i broccoli in un determinato mercato. Per la maggior parte degli agricoltori, broccoli è comune la produzione di meno di un acro di molte colture orticole. I broccoli vengono venduti come prodotto fresco o trasformato, anche se la maggior parte dei coltivatori li produce per il mercato fresco. I broccoli trasformati vengono solitamente congelati per la vendita al dettaglio e venduti come lance o tritati, mentre una quantità limitata viene inscatolata per la zuppa.
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I broccoli coltivati per la lavorazione vengono solitamente prodotti nell'ambito di un contratto tra il coltivatore e l'azienda di trasformazione. È un ortaggio a duplice uso poiché le varietà fresche possono essere utilizzate per la lavorazione. L’emergere di un nuovo settore a valore aggiunto, tra cui le cimette di broccoli pretagliate e confezionate e l’insalata di cavoli di broccoli, sta contribuendo ad espandere i mercati dei broccoli, e una maggiore comodità sta contribuendo ad aumentare il consumo totale di broccoli.
I prodotti freschi del mercato rappresentano il 95% del raccolto statunitense, e i congelatori domestici ottengono i loro prodotti grezzi sotto contratto con coltivatori che piantano piante specificatamente per i requisiti stabiliti dai trasformatori. Il broccolo è ancora considerato un ortaggio a duplice uso, nel senso che le varietà adatte al mercato fresco possono talvolta essere utilizzate per i prodotti trasformati e viceversa. La domanda di broccoli è in continuo aumento sia a livello nazionale che internazionale. La domanda di broccoli è attribuita a problemi di salute e di convenienza.
Domande frequenti sulla coltivazione dei broccoli negli Stati Uniti
La coltivazione dei broccoli è redditizia?
Ad un prezzo all'ingrosso di Rs 25 al kg, un agricoltore può guadagnare circa Rs 3 lakh dalla produzione di broccoli. Una porzione di broccoli, un ortaggio simile a cavoli e cavolfiori, rende 800 grammi. Contiene vitamine A e C e minerali come potassio, sodio e ferro, oltre a fibre digeribili.
Quale stato è famoso per i broccoli?
La California produce il 90% dei broccoli statunitensi, seguita dall'Arizona al secondo posto. Il 15-20% dei broccoli viene esportato in Canada, Giappone e Taiwan.
Da dove importano gli Stati Uniti i broccoli?
La maggior parte delle importazioni di broccoli congelati proviene dal Messico, con una piccola quantità dal Guatemala.
La pianta dei broccoli è facile da coltivare?
La pianta di broccoli è facile da coltivare e produce rapidamente, regalandoti un raccolto delizioso e nutriente di teste blu-verdi.
Perché le mie piante di broccoli sono alte e magre?
I broccoli sono una coltura da stagione fresca, quindi il terreno troppo caldo può anche farli crescere alti e robusti.
Puoi esagerare con i broccoli?
I broccoli possono diventare eccessivamente annaffiati se annaffiati frequentemente. I broccoli hanno bisogno che il terreno si asciughi tra una sessione di irrigazione e l'altra. Quindi, annaffiare le piante ogni uno o due giorni è abbondante.
Perché i gambi dei miei broccoli sono così sottili?
I broccoli, indipendentemente dal fatto che si coltivino piantine o piante mature nel giardino, possono essere lunghi, il che significa che gli steli sono lunghi, sottili e incapaci di sostenere la pianta. Rinvasare le piante di broccoli dalle lunghe gambe è come spostare un bambino dalla culla a un letto più grande per compensare la sua crescita.
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Perché i miei germogli di broccoli stanno cadendo?
Piantali fuori quando sono piccoli. I germogli di broccoli cadono perché le radici trapiantate non ricevono abbastanza acqua per mantenere rigido lo stelo della pianta. L'irrigazione delle piante non risolve completamente questo problema, poiché i peli radicali hanno bisogno di tempo per crescere e entrare in stretto contatto con le particelle del terreno.
Una fonte: https://www.agrifarming.in