Il confezionamento di prodotti di IV gamma è entrato in un'era di spettacolo e racconto, in tutti i sensi.
I clienti in genere sono stati in grado di vedere cosa stanno acquistando attraverso l'uso innovativo dei materiali di imballaggio (lo "spettacolo").
Ora, grazie al packaging interattivo, possono anche collegarsi a informazioni aggiuntive sul prodotto all'interno (il "tell").
Per esempio, I coltivatori Express ha quattro marchi, tra cui Green Giant Fresh. La confezione della busta Grab N' Go da 2 libbra per broccoli dolci contiene informazioni sulla busta con istruzioni per la preparazione e la cottura. Questa confezione ha una dimensione in più: un codice a barre XNUMXD che contiene informazioni a cui si accede con un'app di scansione per Smartphone.
"Il cliente verrà automaticamente collegato alla pagina del prodotto particolare che corrisponde al prodotto che ha acquistato", ha affermato Deanne Cagnacci, responsabile dello sviluppo e dei nuovi prodotti per Growers Express. “La versatilità del pacchetto di codici a barre 2D ci consente di educare i consumatori sul prodotto stesso in termini di benefici per la salute del prodotto, disponibilità, selezione del prodotto, conservazione del prodotto, preparazione del prodotto (più metodi di cottura), ricette versatili e idee di utilizzo e molto, molto di più, pur consentendo alla confezione di essere chiaramente una finestra sul prodotto stesso".
Le informazioni sono contenute in un URL elencato all'interno del codice a barre. Quando la fotocamera dello smartphone scatta una foto del codice a barre 2D, il cliente può quindi accedere al sito Web contenente le informazioni aggiuntive.
Chelan Fresco nello stato di Washington ha introdotto una nuova tecnologia di databar che chiama greenscans. Scaricando un'app greenscan (www.greenscans.com) e quindi scansionando un adesivo con i propri smartphone, i consumatori potranno vedere un video del coltivatore su 16 mele diverse.
Stampa su ogni superficie
Parlando durante una recente sessione di formazione alla fiera United Fresh 2012 a Dallas, Jeffrey Brandenburg, presidente di Il gruppo JSB, ha affermato che la crescente popolarità delle buste è dovuta in gran parte alla comodità del cliente, nonché al fatto che è possibile stampare quasi tutte le superfici possibili, con un costo aggiuntivo minimo.
Penny Sweeney di Lenexa, Kan. con sede Robbie, ha affermato che le borse flessibili offrono più opzioni per la stampa e il marchio su contenitori rigidi.
Infatti, ha detto Temkin internazionale Produce Packaging Manager Joe Bradford, i nuovi pacchetti equivalgono a "cartelloni pubblicitari gratuiti" in un certo senso.
"Aggiungendo una grafica di alto livello e migliorando davvero un marchio, è qui che entra in gioco Temkin e tutti i fornitori di imballaggi, aiutando un'azienda di produzione a migliorare il proprio marchio e migliorare l'immagine di ciò che stanno vendendo", ha affermato Bradford. “Invece di mettere in vendita una mela o un fagiolo, ora stai marchiando con l'agricoltore, il coltivatore, il marketer. Prima avevamo, nella migliore delle ipotesi, un tag con un UPC. Ora possiamo inserire informazioni non solo per la tracciabilità, ma sulla tua azienda, chi sei, cosa rappresenti, forse un'immagine, il tuo sito web".
E la tecnologia di stampa è solo migliorata, ha affermato Robert Bergeron, vicepresidente di Stampa e conversione Garlock a Gardner, Mass., che produce imballaggi per clienti come Ready Pac, Taylor Farms e San Miguel Produce.
"Possiamo fare una copertura del 100 percento", ha detto. "Le borse possono essere stampate ovunque."
Dal taglio fresco al valore aggiunto
Prendendo spunto dal successo del confezionamento della IV gamma, frutta e verdura intera stanno sempre più comparendo in confezioni simili.
"Seguiamo un'influenza europea e quell'influenza europea è che nessuno tocchi il loro cibo", ha affermato Bradford di Temkin. "A noi qui in Nord America piace imitarlo".
Ciò significa sempre più prodotti freschi interi confezionati e in confezioni lucide che aiutano ancora una volta a identificare il marchio.
"Quello che è iniziato come verdura tagliata e ciò che i trasformatori avrebbero dovuto affrontare: hanno davvero iniziato la tendenza, ma ora è tutta frutta e verdura intera", ha detto Bradford. “Prima era solo questione di prezzo e di quanto semplice potevi realizzare il tuo pacco.
"Ora si tratta di essere rumorosi e chiassosi e 'guarda quanto sono pazze le nostre opere d'arte'".
Ciò significa che gli articoli che prima erano rigorosamente sfusi finiscono nei pacchi.
"Ancora una volta, abbiamo quel cartellone pubblicitario e abbiamo anche problemi di tracciabilità che sono molto più facili da rintracciare e problemi di sicurezza che le persone non si toccano il cibo a vicenda", ha affermato Bradford.
Imballaggio e durata
Tecnologia Maxwell Chase ad Atlanta, in Georgia, detiene diversi brevetti che coprono il suo imballaggio assorbente Fresh-R-Pax, inclusi assorbenti, contenitori per la vendita al dettaglio, sacchetti, vassoi con fondo a coste e attrezzature per affettare pomodori e cipolle, ha affermato il CEO dell'azienda Michael Walsh.
“Il nostro imballaggio assorbente elimina il liquido in eccesso per frutta e verdura fresca, come pomodori affettati e tagliati a cubetti, cipolle, sedano, peperoni, cetrioli e una varietà di prodotti di frutta fresca tra cui anguria, melone, melone e ananas. È la rimozione di questo fluido in eccesso che si traduce in un notevole miglioramento della durata di conservazione", ha affermato Walsh. “Il nostro imballaggio assorbente prolunga la durata di conservazione di frutta e verdura fino a 14 giorni. Ciò elimina la necessità di imballaggi in atmosfera modificata".
I materiali di imballaggio includono poli miscele standard e laminate, materiali a base vegetale utilizzati per imballaggi più rigidi, ma comunque flessibili, contenitori rigidi e una combinazione di poli miscele e materiali a base vegetale utilizzati nelle conchiglie. Ci sono contenitori che possono essere realizzati con materiali riciclati.
"C'è stata una grande attenzione sul passaggio a materiali ecologici come il PLA (acido polilattico) e sull'aumento della riciclabilità dei materiali esistenti come il PP (polipropilene)", ha affermato Walsh.
Nei sacchetti e nei sacchetti di plastica, i produttori applicano perforazioni o cerotti traspiranti o utilizzano determinate pellicole in base alle proprietà della frutta o della verdura all'interno.
OTTALI Il foglio DPET viene utilizzato per creare una varietà di imballaggi ermetici e a prova di manomissione per i prodotti di IV gamma. Robusto, ma flessibile, è venduto in molte parti del mondo per essere modellato in una varietà di contenitori a chiusura ermetica.
"È un display molto chiaro", ha affermato Joe Barenberg, Chief Operating Officer di OCTAL. “Ti dà quella sensazione di pulizia e freschezza.
“Ed è letteralmente ermetico, come un tamburo. Quando sei in grado di inserire quel tipo di sigillo in una confezione, la durata di conservazione aumenta".
Ruolo cruciale delle attrezzature
Qualsiasi discussione sull'imballaggio dovrebbe includere l'attrezzatura utilizzata nel processo di confezionamento dei prodotti di IV gamma. Heat and Control, con sede a Hayward, in California, produce e fornisce macchinari per l'ispezione e il confezionamento come pesatrici, trasportatori, rilevatori di metalli, dispositivi di ispezione a raggi X, sigillatrici di vassoi, macchine confezionatrici e sistemi di controllo.
"Sebbene le attrezzature non determinino il successo di un prodotto, svolgono certamente un ruolo cruciale nella redditività della produzione e nella capacità di soddisfare rapidamente gli ordini una volta che il prodotto è accettato sul mercato", ha affermato Blake Svejkovsky, responsabile dei sistemi di movimentazione dei prodotti Heat and Control. .
Calore e controllo offre una varietà di apparecchiature di ispezione per aiutare le aziende di lavorazione a garantire la sicurezza dei loro prodotti di IV gamma. Ciò include i sistemi di ispezione a raggi X Ishida che rilevano la presenza di metalli, rocce, plastica e altri oggetti estranei in modo che possano essere rimossi prima che il prodotto raggiunga i consumatori.
Heat and Control fornisce anche i metal detector CEIA.
"L'MS21 utilizza simultaneamente uno spettro multiplo di frequenze di ispezione, a differenza di altri rilevatori (anche modelli a tre frequenze), che controllano il prodotto utilizzando solo una frequenza alla volta", ha affermato Brian Barr, direttore delle vendite per i sistemi di imballaggio.
Per un'ispezione completa, il sistema a raggi X Ishida IX-GA di Heat and Control può individuare pezzi di prodotto danneggiati o mancanti e difetti di imballaggio, come il prodotto intrappolato nel sigillo di un sacchetto, ha affermato Barr.