L'azienda italiana TR Turoni presenterà la prossima settimana al FruitLogistica di Berlino una serie di durometri digitali che misurano in modo rapido e semplice la consistenza della polpa di frutti come ciliegie e mirtilli. Il dispositivo simula la pressione di un dito sulla polpa del frutto, senza romperla o penetrarla, mostrando il valore corrispondente sulla scala Shore.
Grazie a questo dispositivo è possibile valutare in modo rapido, preciso e non invasivo il grado di consistenza della polpa di alcuni tipi di frutta, un indicatore di maturazione molto importante che deve essere monitorato poiché incide direttamente sulla conservabilità del frutto. Prodotto. Questo è uno degli aspetti prioritari da tenere sotto controllo, dalla raccolta al punto vendita.
La caratteristica principale di questo tipo di strumenti è che non distrugge il frutto oggetto della misurazione, a differenza del penetrometro che è una misura distruttiva. Il diametro della punta piatta è di 5 mm. Il display mostra quattro cifre su una scala da 10 a 90 unità Shore con incrementi di 0.1.