Il costo del borscht a Mosca è diminuito di quasi il 60% rispetto a giugno di quest'anno, arrivando a 145 rubli. Lo ha riferito il 10 ottobre il Dipartimento di politica economica e sviluppo di Mosca. Vechernaya Moskva ha scoperto dove è più redditizio acquistare le verdure per il borscht e cosa accadrà ai prezzi entro la fine di quest'anno.
Il prezzo massimo per il borscht è stato registrato nel luglio di quest'anno: il suo prezzo medio nella capitale era di 358 rubli. La composizione di questo set comprendeva un chilogrammo di cavoli, patate, cipolle, barbabietole e carote. Secondo l'economista Alexander Tsaplikov, il calo dei prezzi autunnale è associato a una riduzione stagionale piuttosto forte del costo delle verdure.
— Il raccolto quest'anno si è rivelato eccellente. Entro la fine dell'anno il costo del set borscht verrà fissato ai valori attuali. Le aziende agricole nazionali forniranno verdure al mercato fino alla prossima estate", ha commentato lo specialista a Vecherke.
È meglio acquistare le verdure per la zuppa nelle fiere e nei mercati stagionali. Secondo l'agricoltore Ivan Slobodyanyuk, i venditori offrono non solo prodotti più economici rispetto ai grandi supermercati, ma anche più freschi e più gustosi.
— Il controllo di qualità della merce è piuttosto rigoroso. I rischi che le verdure vengano trattate con prodotti chimici per conferirle un bell'aspetto sono minimi. I dirigenti delle imprese locali offrono beni due o tre volte più economici rispetto alle grandi catene. Non vi è alcun margine aggiuntivo”, spiega l’agricoltore.
Quindi, il prezzo medio di un chilogrammo di carote sul mercato è di 10 rubli. E alcuni venditori possono regalare un chilogrammo di patate per 12 rubli.
— Un set per borscht assemblato sul mercato ti costerà circa 100 rubli. Le barbabietole saranno le più costose, perché c'è sempre richiesta e vengono raccolte in quantità leggermente inferiori rispetto alle stesse patate", ha detto Ivan Slobodyanyuk a Vecherka.
Sul mercato puoi anche acquistare condimenti naturali per zuppa, il costo di un sacchetto da 150 grammi è di 30-40 rubli.
Una fonte: https://vm.ru