Le aziende biologiche hanno raggiunto un equilibrio più elevato rispetto alle aziende convenzionali nel periodo 2011-2020. Ciò è evidenziato da uno studio della CBS sui dati finanziari di quegli anni.
Nel 2020, i bilanci delle aziende biologiche erano in media di 110,000 euro, quasi un quarto in più rispetto alle aziende convenzionali, che erano in media di 89,000 euro. Il rendimento medio per un’azienda biologica quell’anno è stato di 819,000 euro contro 599,000 euro per un’azienda convenzionale, una differenza del 37%.
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A differenza delle colture aggiuntive, l’agricoltore biologico sostiene maggiori costi: una media di 709,000 euro per un’azienda biologica contro 510,000 euro per un agricoltore convenzionale nel 2020.
Con una media di 108,000 euro, nel 20 i produttori di latte biologico avevano un bilancio superiore del 2020% rispetto agli agricoltori convenzionali. Il 2015 è stato un buon anno per i latticini biologici con il 42%.
2019 – L’anno migliore per i seminativi
Le aziende agricole biologiche hanno raggiunto nel 82,000 un saldo medio di 2020 euro, ovvero il 13% in più rispetto alle aziende agricole convenzionali, dove il saldo era di 73,000 euro. Tra il 2011 e il 2015, gli agricoltori biologici hanno avuto meno successo. Hanno poi superato le loro controparti regolari e il 2019 è stato l’anno migliore fino ad ora. Allora il bilancio biologico qui era in media del 45% più alto.
Confrontando le aziende orticole biologiche e tradizionali, il quadro è cambiato molto nel corso degli anni. Il bilancio delle aziende di giardinaggio biologico mostra un picco del 50% nel 2014 rispetto al settore convenzionale e un calo del 30% nel 2020. Questo quadro in evoluzione è causato da grandi differenze nelle tipologie di attività e nelle dimensioni medie delle aziende.