Uno dei tanti risultati di Fruit Attrazione è che in Basilicata si inizierà a coltivare la fragola bianca. Il sapore è simile all'ananas (da qui il nome del frutto, pineberry) e hanno origini antichissime da un incrocio spontaneo avvenuto 200 anni fa.
“Abbiamo siglato un interessante accordo con la società americana EMCO CAL che ci ha permesso di diventare licenziatari esclusivi in Italia per la produzione e la commercializzazione dei pini della Florida Pearl. Tra pochi giorni inizieranno i trapianti di piante fresche a radice nuda, quindi i primi frutti saranno disponibili intorno a Natale e fino a maggio. Le quotazioni sono più alte di quelle delle fragole rosse", ha affermato Loris Gentile, presidente della cooperativa Gruppo Gentile.
Loris Gentile e José e Jon
«La prossima stagione riforniremo solo alcune grandi catene di distribuzione organizzata e alcuni mercati generalisti del Nord e Centro Italia. Una piccola parte della produzione, circa il 15%, verrà esportata in Europa (Germania, Francia e Austria) per avere feedback da operatori e consumatori finali sul prodotto italiano e magari estendere il progetto già per la campagna 2023/24. "
La mancanza di pigmentazione fa sì che i frutti abbiano polpa e buccia bianche, ma acheni rossi. "Il comportamento produttivo delle fragole bianche è simile a quello delle tradizionali rosse, anche se i calibri sono più piccoli. Inoltre i frutti sono più delicati, quindi più sensibili allo sfregamento e alle ammaccature, soprattutto nei periodi più caldi (aprile-maggio).”
Francesca Quinto, co-fondatrice di Gentile Group, ha commentato che "le fragole bianche sono apprezzate soprattutto nel settore H&R, ma sembra in crescita anche il consumo fresco. La nostra missione non è sostituire le fragole rosse, ma piuttosto ampliare la gamma dei frutti di bosco disponibili. Vogliamo iniziare a produrre questi frutti anche in altre regioni del Nord Italia, perché meglio posizionate dal punto di vista strategico e più vicine ai mercati".
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