In Cabardino-Balcaria, le angurie vengono coltivate principalmente dalle zucche. Tradizionalmente, la coltivazione di questa coltura di melone viene effettuata dagli agricoltori delle regioni steppiche – Tersky, Maisky e Prokhladnensky.
Il distretto di Tersky è il leader in questo segmento. Qui, quest'anno, le angurie sono state seminate su una superficie di circa 80 ettari, ovvero più di 25 ettari rispetto all'anno scorso.
Grazie al passaggio a metodi intensivi di coltivazione delle zucche, compresa l'introduzione dell'irrigazione a goccia, nonché di semi di alta qualità ad alto rendimento, è possibile aumentare i raccolti.
Quest'anno i coltivatori di meloni del distretto di Tersky raccolgono in media oltre 40 tonnellate di bacche per ettaro. Per fare un confronto: l'anno scorso la resa è stata di 35-38 tonnellate per ettaro.
Il sole, il calore, l'irrigazione competente – e di conseguenza, i contadini della repubblica ricevono angurie incredibilmente dolci e profumate.
Nei mercati locali, gli acquirenti chiedono sempre più angurie coltivate sul territorio di Cabardino-Balcaria, perché il percorso di questo prodotto agricolo dal campo al bancone è minimo, il che significa che le angurie mantengono al massimo il loro gusto e le loro proprietà utili. Anche le zucche vengono spedite nelle regioni della Russia.
La raccolta delle angurie in Cabardino-Balcaria è ancora in corso.