In questi giorni nella regione di Derbent si raccoglie il cavolo cinese. Sharip Sharipov, primo viceministro dell'agricoltura e dell'alimentazione della Repubblica del Daghestan, ha avuto modo di conoscere l'andamento della raccolta. Era accompagnato dal capo del Dipartimento dell'Agricoltura Yusif Gereykhanov, dal direttore della Stazione Sperimentale del Daghestan – una filiale della VIR, il professor Kishtili Kurkiev e dal capo ricercatore delle FARC RD, il professor Magomed Baratov.
Abbiamo visitato la fattoria di Alibek Radjabov, che si trova nel villaggio di Muzaim. Secondo l'agricoltore, ha coltivato cavolo di Pechino su una superficie di 7 ettari, nella raccolta sono coinvolte circa 50 persone e prevede di espandere l'area coltivata a verdure con la fornitura di ulteriore terreno.
Come ha notato Yusif Gereykhanov, nella regione di Derbent la superficie coltivata a cavolo cinese è di circa 200 ettari.
Secondo il primo vice Sharip Sharipov, il Daghestan è la regione russa del cavolo, che rappresenta quasi il 19% della superficie totale coltivata a cavolo nel nostro paese e l'80% della superficie totale coltivata a cavolo nel Distretto federale del Caucaso settentrionale ricade nella nostra regione. . In Daghestan la coltivazione degli ortaggi è abbastanza sviluppata e la risorsa principale sono le persone laboriose. Per quanto riguarda la regione di Derbent, nel corso della lunga storia della coltivazione delle colture orticole, hanno padroneggiato le sfumature della produzione di qualsiasi tipo di verdura. In particolare, da dieci anni viene praticata la coltivazione del cavolo di Pechino. Questa è una cultura popolare, utile per la prevenzione di numerosi disturbi, tra cui depressione, mal di testa, disturbi nervosi, malattie del sistema cardiovascolare. In Oriente, il cavolo di Pechino è chiamato fonte di longevità, poiché è saturo di vitamine e oligoelementi utili.
In questa zona le condizioni naturali e climatiche permettono di coltivare il cavolo anche nella stagione fredda. I coltivatori di ortaggi Muzaim padroneggiano questa caratteristica da diversi anni. Non sorprende quindi che nella regione di Derbent il cavolo venga raccolto a gennaio. In inverno non ci sono parassiti e malattie, il che significa che non è necessario trattare le piantagioni con prodotti chimici. Ciò implica la qualità e la domanda di prodotti vegetali coltivati in inverno.
“A causa delle caratteristiche climatiche, vediamo che nel sud del Daghestan, in questo caso nella regione di Derbent, è possibile coltivare diversi raccolti all’anno. Oggi vediamo che nel cuore dell'inverno i prodotti del Daghestan vanno direttamente dai campi alle tavole dei consumatori. Questo è il nostro vantaggio: la possibilità di vendere i prodotti direttamente dal campo durante la bassa stagione, in inverno o all'inizio della primavera. Segnalo che quest'anno è stato lanciato un progetto federale per incentivare la produzione di ortaggi e patate in pieno campo. Il Daghestan, nell’ambito di questo progetto, al quale possono partecipare anche appezzamenti sussidiari personali, sta lavorando per aumentare la produzione di verdure e patate”, ha detto Sharip Sharipov.