Per ampliare la gamma dei frutti è necessario introdurre nella produzione colture considerate non comuni. Ad esempio, come l'actinidia, coltivata nei paesi asiatici da molti secoli. A causa della fragile struttura dei suoi frutti e della durata di conservazione limitata, le bacche di actinidia non sono ancora diventate oggetto di coltivazione industriale di massa, ma recentemente la situazione, anche in Ucraina, sta cominciando a cambiare. L'actinidia interessa sempre più non solo gli amatori ma anche le aziende orticole professionali.
Così, alcuni anni fa, conoscendo le condizioni meteorologiche favorevoli in Ucraina, la società francese Primland ha deciso di avviare la produzione dell'actinidia del marchio commerciale Nergi, che appartiene alla specie Actinidia arguta in Ucraina, precisamente nel distretto di Bilyaiv, nella regione di Odessa, sulla terre dell'Alleanza del Mar Nero. Il primo raccolto di prova delle bacche di actinidia ucraine è stato raccolto nel 2015, tre anni dopo la semina, e nel 2016 i frutti di actinidia potevano già essere acquistati nei supermercati ucraini. I prodotti ucraini sono stati presentati dal direttore della Primland Francois Lafitte, che è un investitore nella piantagione. Secondo lui, questi giardini crescono con successo in Francia e in altri paesi dell'Europa meridionale e occidentale. I produttori del marchio Nergi sono per lo più giovani che preferiscono l'agricoltura familiare. Il giardino Nergi medio occupa solitamente appezzamenti di terreno limitati, non più di 1 ettaro. E le piantagioni di actinidia nel distretto di Bilyaiv, nella regione di Odessa, si trovano su un'area di 23.50 ettari. A proposito, questa è la prima piantagione industriale di actinidia apparsa in Ucraina.
L'Actinidia del marchio Nergi è una piccola bacca che ricorda un kiwi, ma è molte volte più piccola di dimensioni, quindi è anche chiamata baby kiwi. Può essere consumato senza sbucciarlo. La raccolta viene effettuata manualmente da agosto a metà settembre. Le bacche contengono un gran numero di vitamine. Una pianta produce da 10 a 50 kg di bacche all'anno. L'actinidia fiorisce a metà maggio. Esistono piante maschili e femminili. Le bacche crescono in grappoli per tutta l'estate. La pianta ha la forma di una vite, la cui lunghezza può raggiungere i 6 metri, le foglie sono poche.
STORIA DELLA VARIETÀ
Il Centro ricerche neozelandese ha allevato nuovi Actinidia arguta mediante selezione naturale, combinandoli sotto il marchio Nergi. Durante il suo viaggio in Nuova Zelanda, il regista di Primland Francois Lafitte è rimasto colpito da questa piccola bacca. Nel settembre 2016, con il sostegno dell'agenzia Business France, si è tenuta a Kiev la presentazione delle nuove varietà di actinidia, che i giardinieri ucraini hanno recentemente iniziato a coltivare in collaborazione con l'azienda francese Primland.
Nel 2017-2020, il Dipartimento di orticoltura, viticoltura, biologia e chimica dell'Università agraria statale di Odessa ha condotto ricerche sulle varietà di actinidia. La base sperimentale è stata la piantagione di actinidia nella LLC “Black Sea Alliance”. I risultati degli esperimenti hanno dimostrato che nelle condizioni della costa sud-occidentale dell'Ucraina del Mar Nero e in condizioni climatiche simili, la coltivazione dell'actinidia è economicamente fattibile, utilizzando la tecnologia sviluppata per piantare e coltivare piantagioni. La produzione di actinidia TM Nergi si basa su rigorose specifiche utilizzate in giardino, nel luogo di imballaggio e durante la spedizione.
ELEMENTI DEL PROCESSO TECNOLOGICO
Lo schema di piantagione di actinidia sulle terre della LLC "Black Sea Alliance" era al ritmo di 5 x 4 m. La piantagione ha carta da parati e supporti. La piantagione di actinidia è divisa in due celle. Nella prima cella sulla superficie di 8.25 ha e nella seconda cella sulla superficie di 6.12 ha si coltiva la cultivar di actinidia Tahi, e nella seconda cella sulla superficie di 2.1 ha si coltiva la cultivar Isai cresciuto. Le piantine sono state acquistate dal vivaio francese “Sofuruileg SL”. L'acquisto di piantine importate è stato concordato con il Ministero delle politiche agrarie e alimentari dell'Ucraina.
Il regime termico della zona è favorevole alla coltivazione dell'actinidia in piena terra: la somma delle temperature superiori a 10 ° С – 4000–5000 ° С, la durata del periodo senza gelo – 220–290 giorni, il periodo assoluto a lungo termine minimo – fino a meno 15 ° С. Oltre a Odessa, l'actinidia può essere coltivata nelle regioni di Zakarpattia, Mykolaiv e Zaporizhia, dove la somma delle temperature superiori a 10 ° С raggiunge i 3000–3400 ° С, e il periodo senza gelo – 188–196 giorni, il minimo assoluto – meno 15–18 °С. Sviluppo normale dell'actinidia e temperature dell'aria fino a + 25 ° C. Alcune nuove varietà sono in grado di resistere all'aumento delle temperature durante la stagione di crescita fino a + 35 ° C e al gelo fino a -17 ° C durante la dormienza.
Non sono stati applicati trattamenti antiparassitari perché le piante non sono ancora danneggiate da malattie e parassiti.
In età giovane e adulta, le piante di actinidia tollerano bene l'ombra degli alberi, ma per la normale fruttificazione hanno bisogno della luce solare e crescono bene in aree aperte e illuminate.
Requisiti speciali per le condizioni del suolo in actinidia – pH ottimale nell'intervallo 4.5-5.5, alta controllabilità; sufficiente apporto di umidità e batterie in un rapporto N: P: K – 1: 2: 1; le piante reagiscono negativamente all'aumento del contenuto di carbonati. L'actinidia cresce meglio su terreni sciolti, argillosi, altamente fertili, ben drenati con sufficiente umidità, non tollera le inondazioni e reagisce negativamente all'aria secca. L'agrofilia è piuttosto elevata, in condizioni non irrigue crescita e fruttificazione normali con precipitazioni annuali di almeno 800-1000 mm.
Le piante finiscono di crescere in tempo entro l'autunno, il legno dei germogli matura bene, il che aumenta la loro resistenza invernale. Le piante di uno e due anni dovrebbero essere coperte di foglie per l'inverno.
Preparazione del terreno prima della semina, sistema di ritenzione del terreno prima che le piantagioni diventino fruttifere
La tecnologia fornisce un profondo allentamento del terreno prima della piantagione, che contribuisce all'allentamento del terreno compattato, nonché alla frantumazione e alla distruzione dei residui radicali.
Per la semina è necessaria un'aratura a una profondità di 40 cm in modo tale che la semina venga effettuata non prima di 2-3 mesi. Dopo aver sollevato la piantagione, il terreno deve essere coperto in diagonale 2 volte. Prima di dividere l'area per la piantumazione il terreno viene livellato, coltivato e rullato.
Nella zona dedicata all'actinidia, il terreno viene arato a una profondità di 25-30 cm con l'applicazione preliminare di 60-80 t / ettaro di fertilizzanti organici e 60 kg / ettaro di fosforo e potassio o fertilizzanti vengono applicati nella fossa durante la semina.
Realizzazione di carta da parati e rete protettiva
L'actinidia viene coltivata su supporti, le file si formano in base al tipo di "siepe" della carta da parati. I pali intermedi sono installati a una distanza di 8 metri e pendono 5 livelli di filo, 6 fili. Il primo livello ad un'altezza di 30 cm per l'irrigazione a goccia. Il secondo livello è alto 60 cm, il terzo livello è alto 90 cm, il quarto livello è alto 130 cm e il quinto livello è alto 180 cm. Il quinto livello è accoppiato. Per la griglia di protezione viene installato un palo in cemento armato di 5 metri ogni 8 metri.
Manutenzione del suolo e applicazione di fertilizzanti durante il periodo di crescita delle giovani piantagioni
Il sistema di ritenzione del suolo è siderale. L'apparato radicale dell'actinidia si trova nello strato superficiale del terreno, quindi tra le file seminare il concime verde.
Nel primo anno della stagione vegetativa, su una superficie di 4 ha viene seminato il concime verde (erba medica – 17.20 kg / ha), che viene falciato due volte a partire dal 2° anno della stagione vegetativa senza frantumazione e aratura.
Per distruggere le erbacce e allentare il terreno in file, è necessario allentare manualmente le strisce di stelo 5 volte.
A partire dal secondo anno di vegetazione – irrigazione a goccia con una soluzione di fertilizzanti minerali (solfato di ammonio).
Le colture orticole possono essere piantate tra filari di giovani piantagioni. Durante il periodo di fruttificazione delle piante, il terreno va tenuto sotto vapore pulito e irrigato man mano che si asciuga.
I fertilizzanti dovrebbero essere applicati in autunno per scavare. Va tenuto presente che l'apparato radicale dell'actinidia si trova superficialmente, quindi sotto i cespugli è necessario scavare a una profondità di 10-12 cm per ogni 0.01 ha una volta ogni due anni produrre 2-3 quintali di letame o humus, e fertilizzanti minerali – annualmente: 1.5–2 kg di nitrato di ammonio, 3–4 – perfosfato e 1–1.5 kg di sale di potassio. Con una buona crescita delle piante, viene applicato meno fertilizzante.
Piantare e riparare
La piantumazione di actinidia sui terreni della LLC "Black Sea Alliance" è stata effettuata nella primavera del 2012. Dopo aver preparato la superficie del terreno per la semina, l'area è stata divisa in quartieri e gabbie e sono stati contrassegnati i posti per le strade. Il sito è stato suddiviso manualmente in luoghi con l'aiuto di una corda e due funi con segni. Con la coltivazione meccanizzata tra i filari di actinidia è preferibile piantare con file di 3-4 e 2-3 m di fila. Sono necessari supporti per sostenere i germogli. Per fare questo, utilizzare una carta da parati metallica tipo uva, alla quale le piante sono legate in modo che i germogli siano distribuiti uniformemente sulla carta da parati. La sua altezza dovrebbe essere di almeno 2 m da quattro file di filo tese su pali, quella inferiore è fissata ad un'altezza di 50-60 cm dalla superficie del suolo, il resto a uguale distanza l'uno dall'altro. Al momento della semina le piante vengono tagliate in 3-4 gemme, le sezioni vengono rinnovate, quelle spezzate vengono ritagliate, strappate e immerse in argilla diluita.
Profondità della buca di semina 60 x 60 cm. In ogni buca durante la semina viene prodotto terreno fertile, 10-12 kg di humus, 100-200 g di perfosfato. Puoi preparare una miscela di zolle e terreno deciduo, sabbia e letame. Dopo la semina, le piante vengono annaffiate, quindi le buche vengono pacciamate con torba, humus, foglie cadute o altri residui organici.
La preparazione delle piantine per la semina è stata effettuata nei siti preparatori.
Prima di piantare le piantine, tutte le estremità danneggiate delle radici sono state tagliate in un luogo sano. Le radici danneggiate e marce sono state completamente tagliate. Dopo la potatura, per evitare che le radici seccassero durante la semina, venivano messe a bagno in una soluzione di terreno.
Dopo che tutto il lavoro preparatorio ha iniziato a piantare. Le piantine furono piantate in un luogo permanente all'età di due anni.
Le piante sono state piantate in fosse di 0.60 x 0.60 m. Immediatamente dopo la semina, le piantine sono state annaffiate in ragione di 15 litri per pianta. Dopo la semina, le piantine sono state potate a 3-4 gemme.
Quando si pianta sotto ogni piantina vengono aggiunte le compresse assorbenti “MahiMagin” 2, questa operazione aumenta la produttività del suolo, accumula umidità e sostanze nutritive, favorisce il loro accumulo e il consumo razionale, migliora il regime acqua-aria e le proprietà fisico-chimiche. La riparazione delle piantagioni è prevista nel primo anno entro il 5% dei seggi. La riparazione delle piantagioni di actinidia mediante semina è più efficace solo sulle piantagioni giovani, quindi la riparazione è stata effettuata nell'autunno del 1° anno di vegetazione nella quantità del 5% delle piantine piantate.
La riparazione delle piantagioni di actinidia consiste nel piantare piante nel luogo in cui sono cadute, sostituendo le piantine malate e danneggiate.
Caratteristiche dell'impollinazione controllata delle api nelle piantagioni commerciali di actinidia
Per l'impollinazione è necessario piantare alternativamente piante maschili e femminili: un maschio e 10-15 femmine oppure una fila di piante maschili e 5 file di femmine.
L'actinidia è una pianta dioica, quindi sul sito dovrebbero essere collocate piante femminili e maschili. Fiori femminili negli actinidi solitari o accoppiati; i maschi sono posti su due – tre in un'infiorescenza. Fiorisce allo stesso tempo, il che fornisce una buona impollinazione. Per fruttificare su 5-10 piante con fiori funzionalmente femminili, è necessario piantare una pianta con fiori di tipo maschile. Ogni specie di actinidia richiede un impollinatore adatto. Non avviene la riimpollinazione tra le singole specie. Inoltre, durante il periodo di fioritura dell'actinidia, sono necessari 4-6 alveari per 1 ettaro di piantagioni con api per garantire la normale impollinazione.
Le piante di Actinidia iniziano a dare i loro frutti nel secondo o terzo anno dopo la semina. La deposizione e la differenziazione dei germogli generativi avviene sulla base della crescita di un anno di diverse lunghezze all'inizio della primavera, circa 2 mesi prima dell'inizio della fase di piena fioritura. La parte centrale dell'apice del fiore si trasforma in un pistillo complesso con numerose colonne, ciascuna delle quali ha un ricettacolo aperto separato. La fioritura dura da fine maggio a metà giugno. Secondo i tempi di fioritura le varietà sono divise in 3 gruppi: 1) precoce; 2) media; 3) fioritura tardiva. All'interno della varietà, la fioritura delle piante con pistillo e stame può avvenire simultaneamente. Pertanto, per garantire la normale impollinazione, vengono selezionate varietà di piante con pistillo e stame che fioriscono contemporaneamente. Il polline viene trasferito ai fiori con pistillo dagli insetti e dal vento.
I fiori di Actinidia emanano un aroma delicato e delicato, sono perfettamente impollinati dai bombi e dalle api, ma non sono api mellifere, perché non hanno nettari. Le api utilizzano il polline di questi fiori come alimento proteico. La durata della fioritura va dai dieci ai dodici giorni. Allo stesso tempo, l'actinidia produce giovani germogli che in estate crescono fino a due metri. Con l'inizio dell'autunno, la crescita delle liane si ferma e sui germogli si formano boccioli. I frutti dell'actinidia sono pieni di succo, hanno un gusto dolce e ricco. Una caratteristica interessante dei frutti dell'actinidia è che cambiano il loro aroma di anno in anno. A volte le bacche odorano di ananas, a volte di mela. La piantagione dispone di un apiario per 120 colonie di api, che vengono utilizzate per impollinare i fiori di actinidia durante la fioritura.
L'Ucraina è uno stato di giardini, con la cui fioritura inizia l'impollinazione delle colture agricole. Prima fiorisce l'albicocca, poi le ciliegie, le ciliegie. Quasi contemporaneamente fioriscono la prugna, poi la pera, le varietà estive di mela e le varietà invernali completano la sua fioritura. Tutte le specie di specie da frutto, con fiori bisessuali, sono impollinate in modo incrociato. Alcune varietà di razze di cereali possono essere impollinate con il polline della propria varietà e dare un piccolo raccolto. Queste varietà danno frutti anche molto meglio con l'impollinazione incrociata. L'autoimpollinazione è impedita dalla struttura stessa dei fiori, dalle diverse date di maturazione dei pistilli e delle antere. Inoltre, il polline dello stesso fiore o di un'unica varietà di un altro albero non dà fecondazione. Il fiore della razza da frutto può essere fecondato solo dal polline della cosiddetta varietà impollinatrice. In orticoltura, i migliori impollinatori sono noti per alcune varietà. Questo deve essere preso in considerazione quando si realizzano giardini. Oltre alla varietà principale, a seconda del tipo di giardino, vengono piantate diverse forme di impollinatori. I risultati dell'impollinazione e della resa dei giardini dipendono in gran parte dall'agrotecnologia dell'orticoltura, dall'età degli alberi, dall'intensità della fioritura, dalle condizioni meteorologiche, soprattutto durante la fioritura e dall'impollinazione delle api. Gli insetti impollinatori selvatici sono ancora pochi in questo periodo di inizio primavera e il loro ruolo nell’impollinazione è insignificante. I principali impollinatori dei giardini sono le api mellifere. Senza di loro, gli alberi da frutto non formano ovaie e dopo un'abbondante fioritura quasi non danno il raccolto desiderato. Quando la saturazione delle api è elevata, i giardini intensivi formano il 30 – 40% delle ovaie utili e con abbondante fioritura delle ovaie il 2 – 3% dei fiori fornisce un rendimento elevato. I fiori di alcune varietà hanno antere vicine, il che rende difficile alle api l'accesso al nettare. Questi fiori sono ben impollinati dalle api che raccolgono il polline. In altre varietà l'accesso al nettare è gratuito. Le api, raccogliendolo, impollinano meno i fiori e le ovaie si formano meno.