Gli agricoltori di Volgograd continuano a depositare le verdure per lo stoccaggio e la lavorazione. Il nostro corrispondente ha visitato Volzhsky nel più grande conservificio della Russia, costruito con il sostegno statale.
Cibo in scatola della terra di Volgograd
A Volzhsky dall’estate è in funzione un impianto, costruito in campo aperto in un tempo record – in soli due anni. Gli investimenti nel progetto ammontano a 3.5 miliardi di rubli, compreso un prestito di investimento preferenziale. Le autorità regionali e locali hanno fornito assistenza all'investitore, poiché il governatore Andrei Bocharov aveva il compito non solo di coltivare ortaggi, ma anche di trasformare la maggior parte dei prodotti qui nella nostra regione.
10 anni fa sembrava impossibile, ma dal 2014 il volume della lavorazione di frutta e verdura è più che raddoppiato, passando da 200 a 464mila tonnellate. Lo stabilimento di Volzhsky è un esempio di come le autorità e gli investitori lavorano in modo armonioso ed efficace per raggiungere i loro obiettivi.
Questa impresa ha una propria superficie per 100 ettari: l'hanno coltivata da soli, hanno prodotto loro stessi i prodotti finiti. Nei quattro mesi trascorsi dall'avvio dell'impianto, qui sono già state prodotte circa 14 milioni di lattine di cibo in scatola. In totale, nell'ultima stagione, lo stabilimento ha lavorato più di 6mila tonnellate di verdure fresche del raccolto 2022.
Entro due mesi è previsto il lancio di linee per la produzione di salse, ketchup, senape e adjika. Un anno dopo, la linea di produzione di specialità gastronomiche entrerà in funzione e il volume dei prodotti trasformati aumenterà fino a 15mila tonnellate di verdure per stagione. La produzione utilizzerà sia verdure aziendali provenienti da tutta la regione, sia prodotti sottoposti a surgelazione.
Il primo sulle verdure in scatola
Oggi il magazzino dell'azienda è pronto a spedire 10 milioni di lattine di cibo in scatola.
– Le nostre verdure di Volgograd sono richieste in tutte le regioni della Russia, – ha detto il presidente del comitato per l’agricoltura della regione di Volgograd Marina Morozova. – Tenendo conto della domanda, quest’anno gli agricoltori della regione hanno aumentato la superficie coltivata a carote, cipolle, pomodori, cetrioli e barbabietole.
Per provvedere alla popolazione della regione di Volgograd, è necessario raccogliere poco più di 200mila tonnellate di verdure. Gli agricoltori hanno già rimosso una tale quantità dai campi, quindi questo raccolto sarà preservato.
– È importante che la capacità di stoccaggio delle colture orticole sia aumentata di 100mila tonnellate – fino a oltre 500mila tonnellate, – ha sottolineato Morozova.
In totale, i coltivatori di ortaggi di 18 distretti della regione hanno raccolto più di 90mila tonnellate di cipolle, 34.6mila tonnellate di pomodori, 25.5mila tonnellate di carote, 22.7mila tonnellate di cetrioli, 17.3mila tonnellate di cavoli, 17.4mila tonnellate di peperoni, 7.2 mila tonnellate di barbabietole. Le fattorie dei distretti di Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky e Bykovsky rappresentano circa il 70% del raccolto di ortaggi.
La regione di Volgograd occupa una posizione di leadership nel paese in termini di tasso di crescita della produzione di ortaggi in piena terra. Come risultato dell'attuazione dei progetti di investimento, anche con il sostegno statale, sono state create piattaforme per il congelamento rapido, l'essiccazione e la conservazione delle verdure. A settembre, durante un viaggio di lavoro, il primo viceministro dell'Agricoltura della Federazione Russa Oksana Lut ha valutato il potenziale di queste strutture.
Nella regione di Volgograd si stanno creando le condizioni per un lavoro confortevole degli investitori: in generale, dal 2014 sono stati realizzati più di 1,150 progetti di investimento nel settore agricolo per un importo totale di circa 50 miliardi di rubli. Nel 2022 continua la realizzazione di 197 progetti per un valore di 44.5 miliardi di rubli.
Una fonte: https://vpravda.ru