Driscoll's, un marchio di consumo di frutti di bosco freschi con sede a Watsonville, in California, ha annunciato il 17 febbraio una partnership con la società di soluzioni tecnologiche Consumer Physics con sede in Israele per sfruttare la sua tecnologia SCiO per innovare il processo di misurazione della qualità di Driscoll.
La tecnologia Near Infrared (NIR) e il design innovativo offerti attraverso la Consumer Physics SCiO Cup lo consentiranno Driscoll's per misurare il Brix, o la dolcezza delle sue bacche, in modo più efficace e abilita il suo sistema di premi di qualità, che misura e premia i suoi coltivatori indipendenti che portano costantemente bacche dal gusto eccezionale dal raccolto al consumatore.
"Siamo costantemente alla ricerca di modi per migliorare il sapore dei nostri frutti di bosco", ha affermato Brie Reiter Smith, direttore della progettazione e tecnologia dei sistemi di qualità, catena di fornitura di Driscoll. “Investire in una tecnologia che garantisca una maggiore consistenza del sapore all'interno delle nostre varietà di bacche brevettate è importante per i nostri continui sforzi volti a migliorare l'esperienza dei consumatori di bacche. Collaborare con Consumer Physics è stata una decisione facile. Il loro straordinario e innovativo dispositivo di misurazione del grado Brix ci consente di premiare i coltivatori indipendenti della nostra rete che forniscono le bacche più mature e dal sapore migliore".
I Fisica dei consumatori SCiO Cup supporta software basato su cloud per fornire analisi di livello di laboratorio ai dispositivi mobili in pochi secondi. Un intero guscio di fragole può essere inserito in ciascuna SCiO Cup ed essere scansionato in una sola volta, eliminando la necessità per gli ispettori di selezionare quali bacche misurare per il grado Brix. Per lamponi, more e mirtilli, è possibile misurare più di due conchiglie da sei once in un'unica lettura.
Driscoll's inizierà questo mese a integrare i dispositivi SCiO Cup nel proprio processo di misurazione della qualità negli Stati Uniti, in Messico e in Canada. Entro la fine del 2021, Driscoll's farà affidamento esclusivamente sul dispositivo SCiO Cup per le misurazioni Brix nei circa due milioni di controlli di qualità condotti ogni anno in Nord America.
"Siamo entusiasti di vedere la nostra tecnologia adottata da Driscoll's", ha affermato Damian Goldring, cofondatore e CTO di Consumer Physics. “Si adatta perfettamente al caso d'uso innovativo di Driscoll. La SCiO Cup fornisce in pochi secondi un'analisi Brix accurata, coerente e non distruttiva nei frutti di bosco. Abbiamo sviluppato questa soluzione in stretta collaborazione con Driscoll's negli ultimi due anni e vediamo già ulteriori opportunità per implementare questa soluzione lungo tutta la catena di fornitura di Driscoll's in futuro."
Dai sensori, ai sistemi intelligenti, al data warehouse e all'analisi proprietaria per monitorare e migliorare la qualità dei prodotti, l'innovazione è integrata in tutta la catena di fornitura di Driscoll. Nel corso degli anni, il team di controllo qualità di Driscoll ha sviluppato anche modelli analitici e altri strumenti che aiutano l'azienda a guidare in modo proattivo il cambiamento e a gestire i rischi. L'arte e la scienza della coltivazione di Only the Finest Berries™ comprende anche un impegno dedicato verso una piattaforma Delight che misura e premia la consegna di bacche dal gusto costantemente eccezionale dalla raccolta al consumatore.
Introdotto più di dieci anni fa, un sistema di premi di qualità è stato progettato per premiare ulteriormente i coltivatori indipendenti che raccolgono i frutti più maturi e attraenti rispettando al contempo gli elementi chiave di qualità della freschezza. Nell'ambito di questo sistema di misurazione della qualità, la famiglia di coltivatori indipendenti di Driscoll viene premiata in base alle prestazioni di maturazione rispetto ai coltivatori con lo stesso raccolto nella stessa area geografica. La tecnologia Consumer Physics supporta direttamente questa impresa consentendo la misura non distruttiva dei gradi Brix che è veloce, semplice, altamente precisa, scalabile e fornisce dati in tempo reale senza sprechi.
Driscoll's è leader di mercato di fragole fresche, mirtilli, lamponi e more. Con oltre 100 anni di tradizione agricola, Driscoll's è un pioniere dell'innovazione degli aromi dei frutti di bosco e il marchio di fiducia dei consumatori Only the Finest Berries™. Con più di 900 coltivatori indipendenti in tutto il mondo, Driscoll's sviluppa varietà di bacche brevettate esclusive utilizzando solo metodi di selezione naturali incentrati sulla coltivazione di bacche dall'ottimo sapore. Un team dedicato di agronomi, allevatori, analisti sensoriali, patologi vegetali ed entomologi aiuta a far crescere le giovani piantine che vengono poi coltivate nelle aziende agricole familiari locali. Driscoll's ora serve i consumatori tutto l'anno in Nord America, Australia, Europa e Cina in oltre ventidue paesi. In qualità di coltivatore di quarta generazione e figlio di uno dei fondatori di Driscoll, J. Miles Reiter ricopre il ruolo di Presidente e CEO.
Consumer Physics fornisce soluzioni innovative alle industrie alimentare e agricola. L'azienda sfrutta i suoi spettrometri nel vicino infrarosso proprietari e la sua infrastruttura software basata su cloud per sviluppare soluzioni convenienti, facili da utilizzare, rapide e accurate, prelevando le analisi dei materiali dal laboratorio e mettendole nelle mani di agricoltori, consulenti, ispettori e altri utenti lungo tutta la catena di fornitura.